Ovo je jedan od onih jednostavnijih recepata, a vjerujem da će se posebno svidjeti ljubiteljima biskvitnih slastica. Kolač sa mineralnom i orasima veoma je sočan i ukusan, podsjeća me na one stare, dobre, bakine recepte.
Nažalost ovih dana smo u izolaciji, tako da kolač neću moći podijeliti sa meni dragim ljudima, ali zato prvom prilikom, morat ću to učiniti. Inače obožavam kolače sa orasima, jer to je sastojak koji slastice podigne. Ukoliko volite više lješnjake, slobodno ih zamijenite umjesto oraha.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 150 ml ulja
- 150 g mljevenih oraha
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
- 200 ml mineralne vode
- KREMA:
- 500 ml mlijeka
- 80 g šećera
- 60 g gustina Dr.Oetker
- 1 kom štapić od vanilije Dr.Oetker
- 100 g margarina ili maslaca
- OSTALO:
- 3 žlice marmelade po želji
- DEKORACIJA:
- čokolada za naribati
PRIPREMA BISKVITA SA MINERALNOM I ORASIMA
1. U jaja dodajte šećer i miksajte ih da zapjene.
2. Ulijte ulje i mineralnu vodu, te kratko sjedinite.
3. Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
4. Pripremljeno brašno i orahe dodajte sastojcima i sve sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
6. Smjesu rasporedite u kalupu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30-35 min.
8. Pečeni biskvit premažite sa marmeladom po želji.
9. Ostavite ga da se ohladi.
PRIPREMA VANILIN KREME
1. Pomiješajte gustin i šećer sa malo mlijeka.
2. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i dodajte ostruganu vaniliju, kao i mahunu.
3. Sve zajedno stavite kuhati.
4. Kada zakuha sklonite sa strane i umiješajte pripremljeni gustin.
5. Sve zajedno vratite kuhati.
6. Kremi uklonite mahunu vanilije, te ju ulijte u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
7. Ostavite da se ohladi.
8. Nakon hlađenja kremu izmiksajte.
9. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature i sve zajedno dobro sjedinite.
10. Kremu rasporedite preko biskvita.
11. Naribajte čokoladu.
12. Kolač stavite u frižider da se stegne.
Odgovori