Kolač za druženje

Kolač za druženje kako i sam naziv kaže idealan je za razne prigode.

Zaista je sočan, mekan i kremast. Kako nam uskoro stiže i Božić možete ga uvrstiti među ostale slastice. U zadnje vrijeme i nemam baš vremena pripremati kolače iz razloga što je izašla knjiga, pa sam dosta zauzeta sa narudžbama. Moji su se već poželili slatkoga i stalno me ispituju kada ću nešto napraviti. Sada je bila idealna prilika da pripremim neku slasticu, jer su se najavili i prijatelji. Moram vam reći da nam se svima svidio i dobro došao nakon kratke pauze od kolača. Preporučujem da ga isprobate i počastite s njim vama drage ljude.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 2 jaja
• 70 g šećera
• 2 žlice vode
• 70 g brrašna
• 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
• 1 žlica kakao praha Dr.Oetker
• NADJEV:
• 1 teglica višanja bez koštica
• 400 ml vode
• 120 g šećera
• 1 puding od vanilije Dr.Oetker
• 1 žlica gustina Dr.Oetker
• ZA SLAGANJE:
• petit keks
• KREMA:
• 500 ml mlijeka
• 1/2 žlice kakao praha Dr.Oetker
• 5 žlica brašna
• 70 g šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 120 g margarina ili maslaca
• DEKORACIJA:
• naribana bijela čokolada

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivom i kakaom.

2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

3. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.

4. Potom dodajte vodu i kratko miksajte.

5. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte.

6. Zatim dodajte bjelanjke i pomiješajte pjenjačom.

7. Smjesu istresite na masni papir u kalupu dimenzija 20 x 27 cm.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 – 20 minuta.

NADJEV PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte puding, gustin i 200 ml vode, te pomiješajte.

2. Ostatak vode ulijte u lonac, dodajte višnje i šećer, sve zajedno stavite kuhati.

3. Kuhajte da višnje omekane.

4. Gotove višnje izblendajte.

5. Dodajte pripremljene sastojke i sve zajedno vratite kuhati.

6. Vruće rasporedite preko biskvita.

7. Odmah na vruć nadjev postavite kekse.

KREMA PRIPREMA

1. Brašno, kakao i šećer pomiješajte sa 200 ml mlijeka.

2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno vratite kuhati.

5. U vruće dodajte narezanu čokoladu za kuhanje i miješajte da se istopi.

6. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

8. Dodajte narezani margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.

9. Kremu rasporedite preko keksa.

10. Za dekoraciju po površini naribajte bijelu čokoladu.

11. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.