Možda su neki od vas primjetili da obnavljam stare recepte na blogu i obogaćujem ih sa videom, gdje bolje možete vidjeti samu pripremu. Naravno, imala sam želju renovirati i ove košnice i približiti vam ih malo bolje. Ovo je zaista ukusan kolač, ali nadasve je dekorativan, tako da se može iskoristiti za neke varijante kada pravite više vrsta miješanih kolača, nadam se da ćete se složiti samnom da on podigne dojam. Postoje košnice sa orasima i makom, tako da ću se potruditi i njih uvrstiti na blog. Za ove košnice od kokosa koristila sam za dno jestivi papir koji se inače jede, mada ćete primjetiti kako ga neki bojažljivo sklanjaju neznajući da je jestiv. Ukoliko nemožete pronaći u trgovinama taj papir, možete ga zamjeniti sa oblatnom kojoj izrežete krugove. Do sada sam primjetila u komentarima da je bilo onih kojima se smijesa mrvila, najviše sam zbog toga snimila video tako da možete vidjeti kako smijesa sa ovim sastojcima ostaje kompaktna. Savjetovala bi da ukoliko se odlučite isprobati ove košnice kokos kupite što sitniji, jer onaj krupni može izazvati problem sa mrvljenjem.
SASTOJCI
- TIJESTO:
- 250 gr margarina
- 150 gr šećera u prahu
- 400 gr kokosa
- 2 bjelanjka
- par kapi ruma
- par kapi limunova soka
- KREMA:
- 4 žumanjka
- 150 gr šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 250 gr margarina
- par kapi ruma
- OSTALO:
- kalup u obliku košnice
- 200 gr šećera u prahu
- paketić jestivih hostija (oko 40 kom.)
VIDEO:
PRIPREMA TIJESTA OD KOKOSA
1. Kada se odlučite praviti ovaj kolač, ostavite taj dan margarin da vam stoji na sobnoj temperaturi, da ga možete lakše izraditi.
2. Sa margarinom pomiješajte šećer u prahu, kokos, bjelanjke, rum i limun.
3. Rukom sve dobro sjedinite.
PRIPREMA KREME KOJOM ĆETE PUNITI KOŠNICE
1. Žumanjke, šećer u prahu, vanilin šećer kuhajte na pari dok se ne zgusne.
2. Kuhanoj mlakoj kremi dodajte prethodno izrađen margarin sa malo ruma.
SLAGANJE KOŠNICA
1. Prvo je potrebno sa kalupom u obliku košnice zahvatiti šećer u prahu, te ga treskajući rasporediti po unutrašnjosti kalupa.
2. Nakon što ste napravili kuglicu od tijesta veličine oraha, uvaljajte kuglicu u šećer u prahu.
3. Utisnite smjesu po stijenkama košnice da vam u sredini ostane rupa.
4. Tu prazninu popunite sa pripremljenom kremom.
5. Odmah na kremu prislonite okrugle jestive hostije, koje će tako ostati zaljepljene.
6. Dalje lupkajte da vam iz kalupa ispadnu košnice.
7. Tako nastavite raditi sa svakom košnicom.
Ovo je slika košnica koja je bila objavljena do sada na blogu:
ja sam ih već nekoliko puta pravila i zaista su super, neznam jeli isti recept a ja pravim iz knjige “moji najbolji kolači”što je izdao gospodarski list i zaista su super.Evo sad sam pogledala isti je recept, zaista je super.
Ovaj kolač sam pravila prvi puta i stvarno je dobar, a pronašla sam ga u toj knjizi:)
Lijep pozdrav!
Pomozite….Kaj napraviti kad se smjesa mrvi?jel sve bacam ili ju mogu iskoristiti?
Još nisam radila ovaj kolać ali budem to prvom prilikom recept mi se jako sviđa.
Kolač je dobar, a zgodan je kada nešto slavimo, dodatno podigne sa svojim izgledom među mnoštvom drugih kolača 🙂
Lijep pzdrav!
pa šta reći za vredne ruke naše slavonke samo mi treba prilika ida pravim te divne poslastice ti si moja vredna slavonka
Puno hvala draga Gordana 🙂
suuuper su. a koliko dugo mogu stajati kosnice..
Nisam sigurna točno odrediti dane, ali s obzirom da ima jaja onda kao i ostali kolači sa kremama. Recimo, ne duže od tjedan dana 🙂
Draga Nataša,
hvala što postojite 🙂 krećem u izradu božićnih kolača, pa sam naletila i ona ovaj recept za koji znam da je super. Jedino me zanima gdje kupiti ove jestive hostije koje idu na dno? Jednom kada smo ih radile mama i ja koristile smo oblatne…nije bilo baš nešto
Hvala
Drago mi je što pratite moj blog <3 jestive hostije sam kupila u trgovini kod nas u Osijeku koja je specializirana za svatove. Možete ih pronaći na stranici Sve i svašta: http://www.sveisvasta.hr/trgovina/jestive-dekoracije/hostije-%E2%88%854cm/
Pomoć!Zamijesila sam tijesto ali taj kokos nikako da se sjedini,previse se mrvi!Nikako da mi ispadnu kosnice u komadu!!!Kokos je valjda prekrupan!Stavila sam vec mlijeka ali isto!Šta da napravim da ne bacim tijesto?
Draga Nataša, kolač Vam je super. Imam samo jedno pitanje, da li se za tijesto bjelanjci miksaju ili se samo umiješaju.
Hvala Vam puno!
Zanima me gdje si nabavila kalupe za košnice i dali imaš kalup i za Orah kolać ? Hvala !
Kalupa za košnice imate u web-shopu “Sve i svašta” i od drveta i plastičnih. Iz mog iskustva, za klasične košnice bolje su drvene modle. Lp, Branka
Pozdrav
Ja sam odlucila napraviti ove predivne kosnice ali se nekako dvoumim zbog sirovih bjelanjaca pa me zanima koliko dugo mogu stajati ?
Lp
Draga Nataša,
Upravo sam probala napraviti ove Kokos-košnice i bacila cijelu smjesu!!! Nikako se nisu htjele povezati a sve je rađeno po receptu,jednostavno se mrve. Baš sam razočarana jer neznam u čemu je štos? Inaće, recepti su vam super, sve što sam isprobala – odlično. Tim više je tuga ogromna! Lp, Branka
Draga Branka, vjerovatno je kokos bio krupan i tu je nastao problem 🙁 A, stvarno mi je žao.
Danas samljela kokos lagano u mlincubza kavu i rezultat je super! Znači, kokos mora biti sitan jako, pa čisto ideja da ga se malo samelje i neće biti problema sa izradom košnica. I stavila sam oblatnu umjesto hostije, rezultat je skroz o.k.
Odlična ideja draga Branka. Eto, ukoliko netko kupi krupniji kokos, može se samljeti <3
Draga Nataša, hvala za svakog tvog recept, svi su preljepi . Imam jedno pitanje, gdje mogu da kupim ili da naručim ovoj kalup? Ja živim u Americi . Hvala puno
S obzirom da živite u Americi, probajte pogledati preko Ebaya ili Amazona.