Kremasti keks kolač

Ukoliko pripremate neko slavlje imam za vas ovaj fini kremasti keks kolač.

Prije nekoliko dana sam se s prijateljima dogovorila za druženje. Kako nas ima puno, morala sam pripremiti nešto da se dobije količinski dosta. Tako je odluka pala na ovaj Kremasti keks kolač. Moram vam priznati da je malo reći kako sam ostala oduševljena s njim. Toliko je kremast da se topi u ustima. Krema sa keksom je posebno ukusna i fino se uklopila sa biskvitom i drugom kremom. Svaki zalogaj vas mami na još jedan. Iako se ovog kolača dobije količinski puno, nestao je brzinom munje, jer je zaista odličan. Svima se svidjelo to što je lagan i posebno kremast.

Od srca vam preporučujem da ga isprobate za razne prigode i vjerujte da nećete pogriješiti.

SASTOJCI:

• KORE:
• 15 bjelanjaka
• 15 žlica šećera
• 15 žlica mljevenog keksa
• KREMA 1:
• 15 žumanjaka
• 200 g šećera
• 1 l mlijeka
• 3 pudinga sa okusom slatkog vrhnja Dr.Oetker
• 3 vanilin šećera Dr.Oetker
• 250 g margarina ili maslaca
• 200 g mljevenog keksa
• 100 g bijele čokolade
• KREMA 2:
• 3 kom šlag krema vanilija Dr.Oetker
• 370 ml hladnog mlijeka
• DEKORACIJA:
• naribana bijela čokolada

KORE PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte 5 bjelanjaka, miksajte da zapjene.

2. Postepeno dodajte 5 žlica šećera i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

3. Dodajte 5 žlica mljevenog keksa i sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 24 x 37 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

6. Ponovite postupak na isti način još 2 puta, tako da na kraju dobijete 3 kore.

KREMA 1 PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, izradite pjenasto.

2. Dodajte puding s okusom slatkog vrhnja i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu.

6. Sklonite sa strane, u vruće dodajte narezanu bijelu čokoladu i miješajte da se istopi.

7. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

9. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.

10. Zatim dodajte mljeveni keks i izmiksajte.

KREMA 2 PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte šlag kremu vanilija i hladno mlijeko.

2. Miksajte da dobijete lijepu čvrstu kremu.

KREMASTI KEKS KOLAČ SLAGANJE

1. Kora – krema 1 – krema 2.

2. Kora – krema 1 – krema 2.

3. Kora – krema 1 – krema 2.

4. Za dekoraciju po površini kolača naribajte bijelu čokoladu.

5. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Koristila sam kuhinjska pomagala: pravokutni kalup za tortu, digitalni timer, pjenjača, nož za mazanje i vaga digitalna. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.