Kremasti rolat

Kao što sam naziv kaže ovo je Kremasti rolat, kojeg su pohvalili svi koji su ga probali. U receptu sam koristila puding od vrhnja i keksa kojeg obožavam, jer osim što je ukusan podsvjesno me vraća u djetinjstvo kada sam posebno voljela mljeveni keks i mlijeko, vjerujem da bi se svako dijete složilo sa mnom.

Kremasti rolat pripremila sam u biskvitu i dekoraciji sa orasima, mada vi po želji možete koristiti i pržene lješnjake. Sigurna sam da će vam se svidjeti ovaj kolač i zato ga rado preporučujem.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 6 bjelanjaka
• 90 g šećera
• 100 g mljevenih oraha
• 60 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo Dr.Oetker
• 2 žlice ruma Dr.Oetker
• KREMA:
• 700 ml mlijeka
• 2 pudinga od vrhnja i keksa Dr.Oetker
• 50 g šećera
• 6 žumanjaka
• 100 g bijele čokolade
• 100 g čokolade za kuhanje
• 120 ml vrhnja za šlag
• PREMAZ:
• 6-7 žlica čokoladnog namaza
• DEKORACIJA:
• sjeckani orasi

BISKVIT PRIPREMA

1. Bjelanjke miksajte da zapjene.

2. Postepeno dodajte šećer i mutite da dobijete čvrsti snijeg.

3. Dodajte rum i kratko miksajte.

4. Nastavite dodavati brašno prethodno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevene orahe, sastojke sjedinite pjenjačom.

5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 33 x 39 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

7. Odmah vruć biskvit zarolajte zajedno sa masnim papirom, zamotajte u krpu i ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. Žumanje pomiješajte sa šećerom.

2. Dodajte puding od vrhnja i keksa, 200 ml mlijeka i sve sjedinite.

3. U lonac uijte preostalo mlijeko i stavite kuhati.

4. Kada zakipi sklonite ga sa strane.

5. Dodajte pripremljene sastojke.

6. Vratite sve zajedno kuhati.

7. Vruće odmah prebacite u zdijele, podijelite na dva jednaka dijela.

8. U jedan dio dodajte izrezanu bijelu čokoladu, a u drugi dio dodajte izrezanu čokoladu za kuhanje.

9. Obje čokolade posebno miksajte dok se čokolade ne istope.

10. Pokrijte ih prozirnom folijom i ostavite da se ohlade.

11. Uklonite foliju ohlađenoj svijetloj kremi, te ju izmiksajte.

12. Dodajte 50 ml izmiksanog čvrstog vrhnja za šlag.

13. Miksajte da se krema lijepo poveže.

14. Tamnoj ohlađenoj kremi isto uklonite prozirnu foliju, te ju miksjte.

15. Dodajte 70 ml čvrsto izrađenog vrhnja za šlag.

16. Miksajte da se krema lijepo poveže.

KREMASTI ROLAT SLAGANJE

1. Ohlađen biskvit odrolajte i uklonite masni papir.

2. Preko cijelog biskvita rasporedite čokoladni namaz.

3. Istresite i rasporedite svijetlu kremu.

4. Lagano i polako zarolajte biskvit.

5. Poravnajte krajeve, te ga prebacite na tacnu.

6. Preko cijelog biskvita rasporedite tamnu kremu.

7. Posipajte sjeckane orahe.

8. Kolač stavite u frižider da se stegne.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, rukavica, digitalni sat, pjenjača, mjerna posudica za bjelanjke, paleta. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.