Uvrnute krofne – mekane kao duša (VIDEO)

Znamo da se u vrijeme poklada krofne pripremaju najčešče u godini i zato vjerujem da ste ovih dana u potrazi za receptom.

Drago mi je što vam mogu predstaviti ove krofne mekane kao duša, koje su malo drugačije izgledom od uobičajenih krofni. Osim što su simpatične za vidjeti posebno su mekane i ukusne, te vam svakako predlažem da ih isprobate. Ukoliko volite krofne sa čokoladnim namazom ili marmeladom, naravno možete ih jesti u željenoj kombinaciji.

U vrijeme maškara dosta su tražene i fritule, a ja za vas imam jedan odličan recept za fritule, jer uvijek uspiju i nenapiju se ulja.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 400 g glatkog brašna
• 200 ml mlijeka
• 40 g šećera
• 1 kom svježi kvasac
• 1/2 žličice soli
• 1 jaje
• 40 ml ulja
• DEKORACIJA:
• oko 150 g šećera
• 2 kom vanilin šećera
• cimet na vrh žlice

VIDEO:

KROFNE MEKANE KAO DUŠA PRIREMA

1. U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte šećer i sve pomiješajte.

2. Brašno dodajte u veću zdjelu i u sredini napravite udubinu.

3. Dodajte pripremljeni kvasac (nije potrebno da prethodno odmori), jaje, sol i ulje.

4. Sastojke pomiješajte kuhačom.

5. Nastavite mijesiti rukom, dobro ga izradite.

6. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 1 h.

7. Radnu površinu pobrašnite i istresite tijesto.

8. Podijelite ga na 12 dijelova. Svaki dio treba biti težak oko 60 g.

9. Od svakog dijela napravite lopticu.

10. Pokrijte ih krpom i ostavite da odmore 10 minuta.

11. Od svake loptice napravite valjak dugačak oko 50 cm. Valjak preklopite i svaki dio motajte oko kruga. Krajeve uštipnite prstima i postavite ih prema dole. (Pogledajte video)

12. Dobivene oblike pokrijte krpom i ostavite da odmore 30 minuta.

13. Ulje zagrijte na temperaturu 160-170 stupnjeva.

14. Krofne pecite s obje strane dok ne porumene.

15. Pečene krofne odložite na ubruse kako bi upile višak ulja.

16. Za dekoraciju pomiješajte šećer, vanilin šećer i cimet.

17. Krofne uvaljajte u pripremljene sastojke.