Kako nam lagano dolaze topli ljetni dani, trebamo slastice koje osvježavaju, pa je sa tom idejom i nastala ova lagana torta. Svi već znaju da Nataša za rođendane voli pokloniti tortu, tako je i ova lagana torta sa jagodama upravo bila rođendanski poklon jednoj dragoj osobi. S obzirom da je sezona jagoda u jeku, htjela sam dobiti neku kombinaciju u kojoj bi se jagode spojile sa finom kremom od vanilije. Sjela sam i napravila računicu, kako bi mogla spojiti sve te sastojke. Naravno na kraju sam dobila baš ono što sam si i zacrtala, sočan biskvit i laganu kremu od vanilije u kombinaciji sa jagodama, taman za ove tople dane. Što se biskvita tiče u receptu sam koristila 7 jaja, mada bi drugi puta mogla praviti sa 6 jaja uz korekciju ostalih sastojaka za biskvit, volim kada mi je malkice biskvit tanji. Svakako ova lagana torta je i super ukusna, pa iskoristite priliku dok ima jagoda da ju isprobate.
Detaljna uputstva kako se pravi ova lagana torta sa jagodama možete pronaći i u kratkom video tutorijalu koji sam snimila za vas, što će vam sigurno olakšati postupak pripreme. Javite kako je ispalo. Isto tako, ako se odlučite praviti još neke slastice dok imamo svježih jagoda, pogledajte i moje ostale recepte sa jagodama na jednom mjestu.
SASTOJCI:
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 110 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- 3 žumanjka
- 250 gr margarina
- BISKVIT:
- 7 jaja
- 175 gr šećera
- 210 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- OSTALO:
- 500 gr izrezanih jagoda
- 500 ml vrhnja za šlag ili 5 vrećica šlaga koje pripremimo po uputstvu sa vrećice
- malo izrezanih jagoda za ukrašavanje (možete uzeti od jagoda za slaganje)
- 1 limun za jagode sa kojima dekorirate tortu
- GANACHE KREMA:
- 100 gr bijele čokolade
- 150 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
FINA KREMA OD VANILIJE
1. U zdjelu dodajte pudinge, šećer, vanilin šećer, žumanjke i malo mlijeka, ostatak mlijeka stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko ubacite pripremljene sastojke i skuhajte sve zajedno.
3. Prebacite kremu u neku posudu i prekrijte prozirnom folijom da se površina ne skori.
4. Ostavite da se ohladi.
5. U hladno dodajte margarin sobne temperatre i sjedinite.
SOČNI BISKVIT
1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, zatim postepeno dodavajte šećer.
2. Ubacite žumanjke i kratko miksajte.
3. Dodajte brašno i pjenjačom lagano sjedinite smjesu.
4. U obruč (26 cm) postavite masni papir i ulijte smjesu.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
7. Prerežite biskvit da dobijete tri jednaka dijela.
LAGANA TORTA OD JAGODA SLAGANJE
1. Biskvit – krema – izrezane jagode.
2. Biskvit premažite sa malo kreme da se može zaljepiti za jagode i okrente isti biskvit na jagode sa kremastom stranom prema dole.
3. Krema – jagode.
4. Ponovite postupak da biskvit premažete sa malo kreme i taj dio okrenite prema dole, postavljajući ga na jagode.
5. Izradite šlag i premažite tortu.
6. Na površinu torte prelijte pripremljeni ganache, ali sipajte po paleti da ne napravite rupu na šlagu.
7. Možete okolo po površini ukrasiti sa izrezanim jagodama, koje prethodno uronite u sok od limuna i prosušite na ubrusu. Tako vam jagode neće tamniti.
Pozz Nataša ako smanjim jaja sa 7 na 6 kako se računaju ostali sastojci ako je 175 g šećera 210 brašna i 1 pecilni..
Sa jednim jajetom računate puta 2,5 šećera, a 3 brašna 🙂
Posto nije vise sezona jagoda,dali može neko drugo voce iz npr.kompota?
Može, zašto da ne 😉
Da li se mogu koristiti zamrznute jagode?
Može 🙂
Da li se moze ova torta prekriti fondanom? Hvala 🙂
Draga Nataša
Moji ukućani , a i svi gosti su oduševljeni tortama i slaticama prema vasim receptima 😊 Hvala vam od srca na detaljnim receptima koji uvijek uspiju 🙂
Torta od jagoda je danas muzu za rođendan i imendan i vjerujem da ce svi uzivat u njoj 😊
Pozz ova torta je jako ukusna,lagana i lijepa drugi put ću stavit više jagoda Svi su pohvalili tortu a Vama hvala na lijepim receptima .Pozdrav Fani:-)!
Fantastičan kolač 🙂 lagan,osvježavajući
Dobar Vam dan draga Natasa
Dugo Vas pratim i iskusavala sam puno puta vase recepte. Svaka cast na trudu i dobro opisanom receptu,kako ga pratim tako svaki puta bude sve bolje i bolje.
Recite mi bas bi po prvi puta radila ovu tortu,vidim da moze i drugo voce. I bas za prvi rodjendan mog necaka. Biti ce nas malcice vise pa bi napravila pravokutnu. Dali da poduplam gramazu ili ostavim isto al samo pecem u pravokutnom plehu. Hvala Vam puno
Ovu tortu sam prosle godine pravila vise puta, i ODLICNA je!
Svi su odusevljeni , torta je super izbor za ljetne rodjendane;)
Svaki vas recept mi uspije!
Nastavite dobar rad i srdacan pozdrav
Nerma
Zaista mi je drago što vam se recept svidio <3
Veliki pozdrav iz Osijeka!
Pozdrav! Isprobala bi ovu vasu tortu, jako je primamljiva! Molim vas recite mi da li mogu staviti na nju fondan? Hvala
Ne preporučujem da ovu tortu oblažete tičinom, jer je sa jagodama i dosta je mekana. Za tičino torte trebaju biti dosta čvrste i po mogućnosti bez voća 😉
Draga Nataša ,zašto mi se krema nije stisnula ?
Možda sam ju prekrtko kuhala 🤔🤔😐 ?
Pozdrav i hvala na odgovoru!
Dobar dan!
Pravim ovu tortu prvi puta pa mi nije jasno ako u kremu idu samo žumanjci, a gdje sa bjelanjcima?
Sjajna torta, pravila sam je mužu za rođendan. Kako nisam našla jagode stavila sam maline. Kore sam malo još natopila riževim mlekom. Ostalo sve po vašim uputama.
Hvala. Preporučujem!
Provereno dobra!
Ja sam radila sa malinama iz zamrzivača jer baš tada nisam uspela naći jagode. Ali bila je svejedno vrhunska!