Kako nam se bliži ljeto sve je više ukusnih plodova od kojih možemo praviti razne kolače i torte, pa iskoristimo to doba godine i budimo kreativni. U zadnjih nekoliko dana pojavile su se prve višnje i vrijeme je da izvadimo neki stari recept, ili još bolje da napravimo nešto potpuno novo. Odlučila sam improvizirati i tako je nastao lagani kolač s višnjama u kojem su se odlično složili mekani čokoladni biskvit, slatko-kiselkaste svježe višnje i Dr. Oetker krema za torte sa slatkim vrhnjem okusa čokolade. Sigurno će vam se svidjeti ovaj spoj višanja i čokolade, a na ovaj način dobit ćete lijepi kremasti kolač koji vam neće oduzeti puno vremena.
SASTOJCI KOJE SAM KORISTILA:
BISKVIT:
9 jaja
prstohvat soli
9 žlica šećera
7 žlica brašna
½ praška za pecivo
5 žlica kakaa
OSTALO:
150 g marmelade (po želji)
700 – 800 g višanja
2 žlice šećera
1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, čokolada
500 ml slatkog vrhnja
TAMNI KAKAO BISKVIT
1. Prvo odvojite jaja i izlupajte bjelanjke u čvrst snijeg s prstohvatom soli.
2. Zatim dobro izmutite žumanjke sa šećerom, da dobijete pjenastu smjesu.
3. Lagano dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
4. S kuhačom lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i sve zajedno sjedinite.
5. Izlijte smjesu u tepsiju koju ste prethodno obložili masnim papirom, moja je promjera 25×38 cm.
6. Pecite na 170 stupnjeva oko 35 minuta.
VIŠNJE ZA KOLAČ
1. Višnje operite i očistite od koštica.
2. Dodajte šećer i ostavite da stoji dok pripremite ostalo.
3. Prije slaganja kolača na dnu posude će se nakupiti sok od višanja, koji trebate odvojiti.
BRZA ČOKO KREMA
1. Slatko vrhnje miješajte s mikserom prvo na najmanjoj brzini, zatim na najbržoj.
2. Pred kraj dodajte sadržaj kutije Dr. Oetker kreme i miješajte sve dok krema ne postane dovoljno čvrsta.
SLAGANJE KOLAČA SA VIŠNJAMA
1. Biskvit premazati marmeladom.
2. Na marmeladu rasporediti pripremljene višnje.
3. Preko višanja izliti gotovu čokoladnu kremu.
SAVJETI:
1. Za premazivanje biskvita koristila sam marmeladu od marelice. Jako mi se svidio ovaj izbor, iako vi možete koristiti neku drugu marmeladu po vašem izboru ili onu koju trenutno imate u kući.
2. Ako radite neki kremasti kolač na brzinu koristite gotove Dr. Oetker kreme za torte za slatkim vrhnjem
koje su gotove za par minuta i jako su fine.
Odgovori