Često su na našem tanjuru “Lisnate kiflice” koje su mekane i punjene finom Nutellom. Možete ih napraviti za vaše goste kojima će se zasigurno svidjeti. Poslužit će uz jutarnju kavu ili čaj. Jednostavno se pripremaju, pa sam sigurna da ćete ih htjeti više puta ponoviti. Idealne su za svaki dan. Slatki zalogaj koji svakome daje energiju. Ukoliko želite neki drugi nadjev koristiti, možete to učiniti po želji.
Preporučujem da pogledate sljedeće recepte: Slatke dizane kiflice, Kiflice s kokosom, Kiflice sa orasima.
SASTOJCI:
- 790 g brašna
- 200 ml mlakog mlijeka
- 1 kockica svježeg kvasca
- 2 žlice šećera
- 100 ml ulja
- 300 ml mlake vode
- 1 žličica soli
- 250 g margarina ili maslaca
- NADJEV:
- za punjenje Nutella
- PRELJEV:
- 1 žumanjak
- malo mlijeka
- DEKORACIJA:
- šećer u prahu
VIDEO:
LISNATE KIFLICE PRIPREMA
1. U zdjelu za smjesu dodajte mlako mlijeko i izmrvite kvasac.
2. Zatim dodajte šećer i pomješajte da se kvasac rastvori, nije potrebno da stoji.
3. Odvojite u drugu zdjelu 200 g brašna.
4. Napravite udubinu i ulijte kvasac, vodu, ulje, sol i sve pomješajte kuhačom.
5. Kada se sjedini i smjesa postane ljepljiva, pomalo dodavajte brašno.
6. Na radnoj površini dobro umjesite tijesto.
7. Stavite ga u zdjelu, pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 45 minuta da se diže.
8. Pobrašnite radnu površinu, te razvaljajte tijesto.
9. Naribajte zamrznuti margarin ili maslac.
10. Srolajte duži dio tijesta.
11. Suzbite ga sa strane.
12. Zatim ga izrežite na 5 jednakih dijelova.
13. Ponovno pobrašnite površinu i stavite jedan dio tijesta.
14. Postavite izrezani dio s maslacem na radnu površinu.
15. Pritisnite prstima gornji dio.
16. Ponovite postupak s preostalim dijelovima.
17. Pobrašnite površinu, postavite tijesto i razvaljajte ga u krug.
18. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova.
19. Stavite Nutellu na svaki dio.
20. Krajeve zavrnite i srolajte tako da povlačite uži dio tijesta.
21. Ponovite postupak sa svakim dijelom.
22. Slažite kiflice na masni papir tako da ostavite razmak jer će još rasti.
23. Prekrijte ih krpom i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
24. Za preljev vilicom izmutite žumanjak i dodajte malo mlijeka.
25. Premažite kiflice.
26. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta da porumene.
27. Vruće pokrijte krpom i ostavite da se ohladi.
28. Prije služenja posipajte šećerom u prahu.
Odgovori