Lješnjak kolač sa karamelom

Ovoga puta za vas sam pripremila nešto malo drugačije. Ovu slasticu možete pripremiti za razne prigode kako bi počastili vama drage osobe.

Za kremu sam koristila novi puding slana karamela od Dr.Oetkera. Zaista me zanimalo kakvog će biti okusa i moram vam reći da je pravo iznenađenje. Cjelokupan dojam na ovaj lješnjak kolač sa karamelom je jedno veliko vau, stvarno je ukusan i kremast. Biskvit s lješnjacima je mekan, a krema toliko kremozna i bogatog okusa karamele da vam ne mogu opisati riječima. Ova slastica se jednostavno topi u ustima i vjerujem da ćete ju pripremati više puta.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 7 bjelanjaka
• prstohvat soli
• 120 g šećera
• 170 g pečenih mljevenih lješnjaka
• 2 žlice brašna
• 2 žlice kakao praha Dr.Oetker
• 1/2 vrećice praška za pecivo Dr.Oetker
• KREMA:
• 1 l mlijeka
• 3 pudinga slana karamela Dr.Oetker
• 7 žumanjaka
• 130 g šećera
• 200 ml vrhnja za šlag
• DEKORACIJA:
• prženi sjeckani lješnjaci za posipati

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom.

2. U drugu zdjelu dodajte bjelanjke i sol, miksajte da malo očvrsne.

3. Nastavite postepeno dodavati šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

4. Dodajte pripremljeno brašno i mljevene pržene lješnjake, sastojke lagano umiješajte pjenjačom.

5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 20 x 24 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta.

7. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

8. Prerežite ga na 3 jednaka dijela.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, sastojke izradite mikserom.

2. Dodajte puding slana karamela i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenu kremu izmiksajte.

8. U drugu zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte da postane čvrst.

9. Šlag dodajte kremi i sjedinite.

LJEŠNJAK KOLAČ SA KARAMELOM SLAGANJE

1. Na tacnu postavite biskvit i oko njega obruč.

2. Rasporedite 1/3 kreme.

3. Postavite drugi biskvit.

4. Rasporedite pola kreme.

5. Postavite biskvit.

6. Istresite i rasporedite preostalu kremu.

7. Za dekoraciju po površini posipajte pržene sjeckane lješnjake.

8. Kolač stavite u frižider da se stegne.