Ovo ludo tijesto zaista je ludo, jer može stajati u frižideru 7 dana, tamo se i diže. Sve te dane ludo tijesto možete koristiti po potrebi.
Vjerujem da vas ima i onih koji nisu čuli za to tijesto, a veoma je praktično. Inače ga imam u obitelji preko 20 godina i uopće ne znam zašto ga nisam ranije objavila, ali kako to kod mene ide….mnogi recepti ne stižu na red.
Super je što se ludo tijesto može koristiti za slatke i slane varijante… ovdje ću vam dati nekoliko ideja koje možete pripremiti sa njim. Meni osobno najdraže su pizze langošice sa ovim tijestom i često ih pravimo.
SASTOJCI:
- 1 kg glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 400 ml mlijeka
- 1 svježi kvasac (40 g)
- 3 žličice šećera
- 2 jaja
- 250 ml jogurta
- 2 žličice soli
VIDEO:
LUDO TIJESTO PRIPREMA
1. U posudi pomiješajte mlako mlijeko sa šećerom i izmrvljenim kvascem.
2. Brašno stavite u veću zdjelu, dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.
3. U sredini napravite udubinu.
4. Nastavite dodavati pripremljeni kvasac (nije potrebno da predhodno odradi), jaja, jogurt i sol.
5. Sastojke dobro izradite mikserom sa spiralnim nastavcma.
6. Unutrašnji dio veće vrećice pouljite.
7. Tijesto prebacite u vrećicu.
8. Istisnite zrak, ručke zavtite i krajeve zavežite.
9. Tijesto s vrećicom prebacite u zdjelu.
10. Stavite ga u frižider. Tijesto će se tamo dizati.
11. Možete ga koristiti 7 dana, po potrebi.
12. Višak tijesta svaki puta spremite na isti način. Ispustite zrak, zavrnite vrećicu i kraj zavežite, zatim vratite u frižider.
13. Kada vadite tijesto pouljite špahtlu da se ne ljepi.
14. Prije korištenja tijesto nije potrebno premijesiti.
15. Ludo tijesto možete koristiti za slane i slatke varijante, evo predložit ću vam nekoliko ideja.
SLANE IDEJE:
1. PIZZE LANGOŠICE
2. PIZZA
3. HRENOVKE U TIJESTU
SLATKE IDEJE:
1. KIFLICE
2. KROFNE
Odgovori