Mak u oblacima je jedan od onih brzih i jednostavnih kolača. Nema hlađenja, cijeli postupak pripreme se odvija jedan za drugim.
Puno puta sam vam već spomenila kako inače obožavam slastice u kojima se nalazi mak i da im ne mogu odoliti. Pa je tako bilo i ovaj puta. Nisam mogla dočekati da se kolač ohladi da ga mogu poslužiti i kušati. Zaista je mekan i sočan, kako i sam naziv kaže mak u oblacima. Nadjev od maka i sloj od griza su se stvarno odlično uklopili u cijelu ovu priču. Preostaje vam samo da ga napravite i uživate kao i mi.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 2 jaja
- 2 žumanjka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1/2 sode bikarbone Dr.Oetker
- 50 ml ulja
- 50 ml mlijeka
- NADJEV:
- 1 puding od vanilije Dr.Oetker
- 500 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 100 g mljevenog maka
- SLOJ OD GRIZA:
- 4 bjelanjka
- 2 žlice šećera
- 1 kom vanilin šećer Dr.Oetker
- 3 žlice griza
MAK U OBLACIMA PRIPREMA
1. Za biskvit cijela jaja, žumanjke i šećer izradite pjenasto.
2. Dodajte ulje i mlijeko, kratko miksajte.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i sodu bikarbonu.
4. Pripremljeno brašno dodajte jajima i sjedinite.
5. Tepsiju dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
6. Rasporedite smjesu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 10 minuta.
8. Za to vrijeme pripremite nadjev.
9. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte pjenjačom.
10. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
11. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
12. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.
13. Čim sklonite sa strane u vruće dodajte mljeveni mak i sjedinite.
14. Odmah vruće rasporedite na biskvit.
15. Nastavite pripremati sloj od griza.
16. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da se počne učvršćivati.
17. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.
18. Miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
19. Potom pjenjačom umiješajte griz.
20. Rasporedite preko kreme.
21. Sve zajedno vratite peći na 170 stupnjeva oko 30 minuta da porumeni.
22. Kolač ostavite da se ohladi.
Odgovori