Male tortice plus zanimljive mini dekoracije

Stvarno su mi simpatične ove male tortice, koje možete praviti po želji. Bilo mi je zadovoljstvo igrati se sa različitim receptima i različito ih ukrasiti, a opet u količini koja je meni odgovarala. Sve sam to uspjela uz pomoć kalupa za male tortice, kojeg možete pronaći na stranici Sve i svašta. Uvijek rado iznova pravim ovu čokoladnu tortu koja mi je veoma fina i čvrsta, te mi je dobar izbor pod tičino, tako da sam ju pripremila i ovoga puta. Drugi izbor torte je bila jako fina torta od jagode i čokolade, koja je sama po sebi dekorativna sa malenim izmjenama u pripremi. Ova druga torta mi je posebno draga, jer sam jednom prilikom sa njom učestvovala na takmičenju, dok sam sada umjesto jagoda ubacila maline i izbacila čokoladu. Uglavnom za ove male tortice slobodno mogu reći da ih svrstavam među modernije slastice. Ovdje ću vam objasniti kako sam ih pripremala.

MALE TORTICE OD ČOKOLADE

Već sam spomenula u uvodu da sam koristila odličnu čokoladnu tortu, koja osim što je ukusna odličan je odabir pod tičino. Navesti ću količinu koju sam koristila za 3 tortice u obručima od 8 cm, a vi naravno možete povećati količinu ukoliko se odlučite za više tortica, ovo neka vam bude radi orijentacije.
SASTOJCI

• BISKVIT:
• 2 jaja
• 2 žlice šećera
• 1,5 žlica brašna
• 1 žlica i još na vrh kakaa
• vrh žlićice praška za pecivo
• prstohvat soli
• KREMA:
• 250 ml mlijeka
• 1 puding od čokolade
• 40 gr čokolade za kuhanje
• 1,5 žlica šećera
• 60 gr margarina
• OSTALO:
• 50 gr šlaga u prahu
• 100 ml hladnog mlijeka
• marmelada za premazati biskvite
• DEKORACIJA:
• buter krema
• obojani tičino

PRIPREMA ČOKOLADNIH TORTICA:
1. Detaljan postupak pripreme biskvita i kreme možete pogledati ovdje.
2. Pripremite smjesu za biskvit.
3. Svaki kalup poprskajte sa uljem u spreju. Poslije ćete vrlo jednostavno odvojiti biskvit od kalupa, čak bi preporučila da poprskate samo dno da se ne bi odvojile stranice biskvita od obruča kao meni i to prije nego što postavite obruč. Kalup za mini tortice i praktično ulje u spreju možete pronaći na stranici Sve i svašta.

4. Ulijte pripremljenu smjesu za biskvit.

5. Ovu količinu biskvita je dovoljno peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

6. Nakon što se biskvit ohladi, vrlo jednostavno ćete ga odvojiti od kalupa.
7. Svaki biskvit prerežite tako da dobijete tri jednaka dijela.

8. Prvi i drugi biskvit premažite marmeladom.
9. Nakon što se krema ohladila, premažite prvi i drugi biskvit, a na kremu nanesite šlag.
10. Kada su tortice složene, stavite ih u frižider da prenoće i tako očvrsnu.

11. Drugi dan poravnajte bočne stranice i premažite svaku torticu sa ovom buter kremom.

12. Postavite tičino i dekoraciju po želji.
13. Ovu ružicu od tičina sam dobila tako što sam napravila jednu trakicu na kojoj sam jednu stranu okruglim štapićem malo stanjila, zatim sam trakicu srolala i eto ružice.

MALE TORTICE SA KREMOM OD MALINE

Kao što sam spomenula u uvodu ove male tortice sam pravila po receptu za tortu od čokolade i jagode, samo što sam izbacila čokoladu i umjesto jagoda sam koristila smrznute maline. Navesti ću količine koje su mi bile potrebne za 8 malih tortica u obručima od 8 cm.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 2 jaja
• 60 gr šećera
• 45 gr brašna
• KREMA OD MALINA:
• 500 gr malina
• 90 gr šećera
• 400 ml šlaga
• 1 želatina u prahu
• PRELJEV ZA TORTU:
• ostaci malina u loncu gdje su se kuhale
• 200 ml vode
• 1 čep ruma
• 2 žlice šećera
• 2 lista želatine

PRIPREMA TORTICA OD MALINE:
1. Detaljan postupak pripreme biskvita, kreme i preljeva pogledajte ovdje.
2. Svaki obruč poprskajte sa uljem u spreju, te priljubite za njega masni papir i postavite obruč sa papirom na svoje mjesto. Poprskajte i dno kalupa. Kalup za mini tortice i ulje u spreju možete pronaći na stranici Sve i svašta.

3. U kalupe ulijte malo smjese za biskvit.

4. Ovu količinu možete peći na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

5. Ostavite biskvit da se ohladi.
6. Ulijte u svaki kalup na biskvit pripremljenu kremu.

7. Tortice stavite u frižider da se krema stegne.
8. Prelijte sa pripremljenim preljevom.
9. Vratite u frižider da se sve stegne, bilo bi najbolje da tortice prenoće u frižideru.
10. Odvojite masni papir, prenesite sa špahtlom tortice na tacnu i ukrasite po želji.

11. Dekoracija može biti po želji, a umjesto preljeva možete torticu preliti čokoladom pomiješanom sa malo ulja.

Ostale proizvode za pripremu kolača i torti možete pogledati ovdje.