Kako li se samo širio miris medenjaka u mojoj kuhinji dok su se pekli, samo sam čekala da mi pozvoni neki susjed i ponudi se probati fine, mekane kolačiće. Ove medenjake mogu preporučiti, da si nadopunite svoj blagdanski stol, pošto vjerujem da ste u potrazi za dobrim kolačima. Medenjaci ne bi bili Medenjaci bez meda, a ni bez Tradicionalnih dodataka za Medenjake Dr. Oetkera. Prednost im je što ih možete konzumirati odmah nakon pečenja, a ne čekati po par dana da tijesto odstoji, kao u nekim receptima. Oko njih nemate previše posla, zato se slobodno upustite u isprobavanje!
SASTOJCI KOJE ĆETE KORISTITI
TIJESTO:
500 gr brašna
3 jaja
150 gr šećera
150 gr meda
40 gr margarina
1 vrećica Dr. Oetker Tradicionalnih dodataka za Medenjake (već sadrže prašak za pecivo pa ga nije potrebno dodavati!)
½ korice od naranče
UKRAŠAVANJE:
200 gr čokolade za kuhanje
130 gr margarina
jestive šarene perlice
PRIPREMA TIJESTA ZA MEDENJAKE
1. Pjenjačom ili vilicom lagano izmiješajte jaja sa šećerom, da se sjedini i ulijte u brašno.
2. Med stavite u neku zdjelicu i na laganoj vatri (držite ga u zraku) miješajte, samo da bi omekšao. Ulijte ga u brašno.
3. Maslac koji ste prethodno istopili i rashladili isto ulijte u brašno.
4. Izribajte na sitno pola naranče.
5. Dodajte dodatke za medenjake.
6. Sve zajedno dobro sjedinite.
7. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji jedan dan.
8. Površinu lagano pobrašnite i vrlo malo premijesite.
9. Tijesto za medenjake razvaljajte.
10. Vadite željene oblike sa kalupima.
11. Slažite na tepsiju s masnim papirom.
12. Pecite na 200°C 7–8 minuta.
13. Ostavite da se ohladi.
UKRAŠAVANJE MEDENJAKA SA ČOKOLADOM
1. Čokoladu istopite s margarinom na pari.
2. Ostavite da se samo malo prohladi.
3. Umačite gornji dio medenjaka u čokoladu, a kad ih izvadite malo ih vrtite iznad čokolade, te zatim polegnite na masni papir.
4. Posipajte šarenim perlicama.
5. Ostavite da se ohlade.
SAVJET:
1. Kad kolačiće budete slagali na tepsiju za pečenje, pripazite da nisu jako blizu, jer će prilikom pečenja malo narasti.
2. Gotove medenjake možete držati u zatvorenoj limenoj kutiji.
Dr. Oetkerovi tradicionalni dodaci dali su baš poseban okus mojim medenjacima. Više o ovim i drugim dodacima pročitajte ovdje!
Prelepi su!
vi ste mlada carobnica
Draga Dragana, stvarno mi je drago da ti se sviđaju:)
Draga Zdenka, puno hvala na lijepim riječima:)
Pratim Vas blog i divan je i u ovo predblagdansko vrijeme dodje mi kao bogata riznica i inspiracija za dobre i ukusne blagdanske kolacice! :)sto se tice medenjaka planiram ih radit obavezno ove godine,ustvari uskoro 🙂
Puno hvala draga Mirjana 🙂 Vjerujem da ćete biti zadovoljni sa Medenjacima, a u pripremi imam još kolačića prigodnih za Božić.
Draga Nataša,zabrljah nešto,tjesto mi je dosta gnjecavo,imali spasa?Inače super Vam je stranica 🙂
Ako ste ispoštivalii sastojke koji pišu, ostavite da odstoji, mislim da tijesto bude malo mekše koliko se sijećam, moram priznati da ih sada nisam pripremala jako dugo. Ukoliko smatrate da je previše mekano, dodajte malo brašna.
Sredila ih ja,već su peceni i degustirani 🙂
Svi recepti su za 10.
sve pohvale.divni ste
Zanima me koliko ovi medenjaci mogu stajati
Puno hvala 🙂 Medenjaci u sebi imaju jaja, tako da ih ja nebi držala duže od dva tjedna 🙂
Hej draga Natasa,pravila bih ove medenjake,ali nemam iskustva sa njima..E sad me zanima da li njih mogu da ukrasavam kraljevskom glazurom i pravim jelkice itd….i druge oblike..kao sto su oni tvoji paprenjaci.Zanima me debljina na koju se rastanji smesa.I znaci da stoji na sobnoj temperaturi ,ceo dan??Ili ipak da ga stavim na malo hladnije mesto,jer je grejna sezona i bas mi je toplo u kuci.
Možete ih oblikovati po želji, možete ih ukrasiti sa royalom. Debljina tijesta može biti kao na slici, a tijesto će se svakako prilikom pečenja malo napiriti. Royal se brzo steže na zraku, tako da nema potrebe stajati cijeli dan, možete ih spremiti u limenu kutiju.
Hej cao Natasa,pravila bih ove medenjake,pa me zanima da li moze da ide njih kraljevska glazura,mislila sam da pravim razne oblike,zvezde,cvetice,jelkice…I koliko se rastanji testo?I znaci da stoji na sobnoj temperaturi?
ja beh htela znati draga Natasa – koliko peciva da stavim sa ogled time sto ovde kod nas nemam zacinke za papernjaci… stavit cu cimet, karamfilce, muskatni orah… ali neznam koja kolicina peciva.. praznici vec blizu, a bas volim da spremim po tvoj recept ove medenjake… Blog ti je fantastican… Hvala i ljepi pozdrav,
Medenjaci mi izgledaju predivni… zanima me samo kolika se kolicina medenjaka dobije od ovih mjera? Radim takoder i Vase breskvice za Bozic…
Lijep pozdrav od Tine
Nataša ,pravila sam po receptu Medenjake i tvrdi su mi dali će do Božića omekaniti !?
Koje brašno ste koristili za medenjake? Oštro ili glatko?
Dobar dan! Ne vidim u receptu prašak za pecivo ni sodu bikarbonu, a na slikama su se kolači dignuli..