Ponekada u trgovini djeci kupim medeno srce, jer se rado zaslade tim slatkišem, a sada ga imamo i u domaćoj varijanti, što znači da će mama morati često pripemati taj kolač.
Vjerovatno ste svi bili u situaciji kada dođete kod bake, a ona pripremi svega finoga i na kraju ne može proći bez deserta, što bi rekli šećer na kraju. Tako to biva često puta kada dječicu vodimo kod njihove bake i onda slatko iznenađenje bude najinteresantnije. U zadnje vrijeme često puta baka pravi kolač medeno srce za kojima je moj sin totalno poludio i tako dok se igra često puta samo naiđe da se i zasladi. Šta da vam kažem, kada često puta moramo reći „dosta ne pretjeruj“.
E da, tako sam morala zatražiti recept i praviti ga kod kuće, a ujedino koristim priliku podijeliti ga sa vama. Inače se medeno srce može rezati na kockice i u tom slučaju nema viška, ali ja sam imala želju dobiti oblik srca. Ukoliko se odlučite kolač normalno rezati, onda gore možete samo saliti glazuru sa 200 gr čokolade za kuhanje i 6 žlica ulja. Bliži se Božić, tako se nadam da će ovaj recept dobro doći nekome da upotpuni svoj svečani stol.
Inače i ranije sam isprobavala recepte za domaće varijante kupovnih slastica, i uvijek sam bila zadovoljna. Tako su me ovi domaći moto keksići sa nutelom naprosto oduševili, a moja sacher torta je definitivno bila bolje od kupovne, koju sam nekoliko dana prije pripreme kupila u trgovini.
SASTOJCI:
- 330 gr brašna
- 280 gr šećera
- 400 ml mlijeka
- 3 žlice ulja
- 5 punih žlica pekmeza od marelice
- ½ dodatka za medenjake
- 1 žličica sode bikarbone
- pola teglice pekmeza od marelice
- GLAZURA:
- 300 gr čokolade za kuhanje
- 9 žlica ulja
- 100 gr mliječne čokolade za dekoraciju
VIDEO:
MEDENO SRCE PRIPREMA
1. U brašno dodajte šećer, mlijeko, ulje, pekmez od marelice, dodatak za medenjake i sodu bikarbonu, te sve dobro izradite mikserom.
2. Tepsiju promjera 32 X 33 cm pouljite i pobrašnite.
3. Ulijte pola smjese i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
4. Nakon što izvadite biskvit iz pećnice premažite ga sa pola teglice pekmeza i odmah prelijte i rasporedite ostatak pripremljene smjese.
5. Kolač vratite u pećnicu da se peče još 30 minuta.
6. Pečeni kolač ostavite da se ohladi.
7. Izvadite ga iz tepsije i izrezujte oblike srca.
8. U čokoladu za kuhanje dodajte ulje i istopite na pari, ostavite da se ohladi.
9. Svako srce umačite u čokoladu, pokretima gore-dole ocijedite višak čokolade i postavite srce na masni papir ili čak na žicu.
10. Nakon što se čokolada stegnula, nastavite sa istopljenom mliječnom čokoladom pomoću fišeka šarati na površini srca, tako ćete dobiti dekoraciju.
11. Stavite Medena srca u frižider da se čokolada stegne.
Super izgledaju, jedva čekam da isprobam recept! 🙂 Koliko je važan onaj dodatak za medenjake, je li neophodan, može li se čime nadomjestiti i koliko grama inače ide u smjesu – 13,5 g ili? Na netu nalazim pakiranja od 27 g, a ne znam je li to jedino pakiranje, pa uvijek volim provjeriti s autorima recepta. 🙂
Napravila sam kolač, super je.
Ana, začin za medenjake možeš nadomestiti dodavanjem cimeta, mlevenog karanfilića, đumbira, muskatnog oraščića. Ja sam imala samo 10g u kesici i bilo je dovoljno, kolač je ukusan.
Hvala ti na savjetu. 🙂 U međuvremenu sam na Coolinarici pronašla recept za mješavinu začina za medenjake (https://www.coolinarika.com/recept/idealna-mjesavina-zacina-za-medenjake-i-pain-depices) pa sam pravila medena srca za Božić.
Bila su fenomenalna! Nataša, hvala za ovaj jednostavan i nadasve prefin recept. 🙂
Drago mi je što je kolač uspio i što ste zadovoljni 🙂
Dobro vecer i mene zanima dali moze bez ove smjese za medenjake i sto ? A ako ne koliko grama treba jer nisu ista pakiranja.
Inace svaka cayt na vasim receptima , medu omiljenima su mi.
Ivana
Ova smjesa koju sam koristila bila je od 27 gr. zapravo Vam je najjednostavnije praviti sa tom smjesom za medenjake.
Imam slican recept za kolac medeno srce. Jako je dobar i brzo se napravi. Recept je i mojoj obitelji godinama a kolac je ukusan.
Bok Natasa,htjela bih znati moze li se umjesto pekmeza od marelice staviti med ili sirup od borovnice i brusnice? Inace jako mi se svida recept,hvala!
Savršeni su, kao kupovni.
Imam otprilike takav recept godinama i kolac je stvarno jako ukusan. Jedino mi je novost ovo u obliku srca, svakako treba malo vise truda, ali moram pohvaliti da super izgleda!! Onima koji dvoje oko mjesavine zacina za medenjake, ako ne stavite, to jednostavno nece biti taj kolac. Osobno koristim Kotany mjesavinu zacina za medenjake i stvarno mi je odlicna. Ponekad ne bude za kupiti, pa kad pronadjem, obavezno uzmem 3 pakiranja :):)