Sama pomisao na Metar kolač vodi me u dane djetinjstva kada nam ga je baka pripremala. Često smo za blagdane znali pogađati što će baka pripremiti od slastica i svaki puta uspjeli smo odgonetnuti da će to biti baš ovaj Metar kolač, jer ona ga je predivno znala napraviti. Naravno, recept je stigao i do mene, te sam ga odlučila podijeliti sa vama.

Metar kolač pripremala sam za slavlja poput rođendana ili krštenja, a na stolu se uvijek lijepo uklopio s ostalim slasticama. Kada se poželimo slatkog, malo po malo nestaje s našeg tanjura. Veoma ukusan Metar kolač, svidio se svakome tko ga je probao, te sam sigurna da će se svidjeti i vama. Možete i vi napraviti kolač s dva sloja biskvita, kremom od vanilije i glazurom od čokolade. U nekoliko poteza dobit ćete fantastičnu poslasticu. Kada ga završite režite ukoso na komade, a njegove šare će vam zapasti za oko. Užitak ga je probati, a izgled će privući svakog gosta.

Preporučujem da pogledate i sljedeće recepte: Čoko rozen kocke, Čokoladni kolač sa višnjama, Čokoladni Jaffa kolač .

SASTOJCI:

BISKVIT:
4 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
100 ml tople vode
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakao praha
KREMA:
200 g margarina ili maslaca
150 g šećera
2 pudinga od vanilije
1 vanilin šećer
500 ml mlijeka
GLAZURA OD ČOKOLADE:
150 g čokolade za kuhanje
5 žlica ulja

VIDEO:

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, vanilin šećer, šećer i 200 ml mlijeka, te pomješajte.

2. Preostalo mlijeko stavite u lonac da se kuha.

3. Kada zakipi sklonite ga sa strane i umješajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno vratite kuhati.

5. Vruću kremu prelijte u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Ohlađenu kremu izvadite, uklonite foliju, te ju izmiksajte.

7. Dodajte margarin ili maslac sobne temperature.

8. Miksajte da dobijete lijepu kremu.

BISKVIT PRIPREMA

1. Koristite rebrasti kalup dimenzija 11 x 30 cm, te pouljite i pobrašnite.

2. Za svjetli biskvit u zdjelu dodajte 125 g brašna, pola praška za pecivo i pomješajte.

3. U posebnu zdjelu dodajte dva bjelanjka i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

4. U drugu zdjelu dodajte 2 žumanjka, 100 g šećera, te miksajte da se zapjeni.

5. Dodajte 50 ml ulja i 50 ml tople vode, te nastavite kratko miksati.

6. Zatim dodajte pripremljeno brašno i sjedinite.

7. Dodajte 2 žlice istučenih bjelanjaka i nastavite miksati.

8. Preostale bjelanjke dodajte, te sve sjedinite pjenjačom.

9. Rasporedite smjesu u kalup.

10. Stavite peći u pećnicu 35 minuta na 180 stupnjeva.

11. Izvadite iz kalupa, te ostavite da se ohladi.

12. U zdjelu za tamni biskvit dodajte preostalo brašno, prašak za pecivo i pomješajte.

13. Potom dodajte kakao prah i sve zajedno pomješajte.

14. U drugu zdjelu dodajte preostale bjelanjke, te miksajte do čvrstine.

15. Zatim u posebnu zdjelu dodajte preostale žumanjke i šećer, te miksajte da se zapjeni.

16. Dodajte preostalo ulje i vodu, te nastavite miksati.

17. Zatim dodajte pripremljeno brašno i sjedinite.

18. Dodajte 2 žlice istučenih bjelanjaka, te nastavite miksati.

19. Preostale bjelanjke pridružite smjesi i sve sjedinite pjenjačom.

20. Izlijte u kalup i poravnajte.

21. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

22. Izvadite biskvit iz kalupa i ostavite da se ohladi.

METAR KOLAČ SLAGANJE

1. S oba biskvita odrežite dio koji se napuhao tako da dobijete ravnu površinu na kojoj će biskvit stajati.

2. Svjetli i tamni biskvit izrežite na jednake komade.

3. Slažite naizmjenično tamni i svjetli dio, te spajajte s kremom.

4. Napravite dva reda, te oba kolača premažite preostalom kremom.

5. Prekrijte aluminijskom folijom.

6. Stavite u frižider preko noći da se stegne.

GLAZURA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte narezanu čokoladu ili u kapljicama, te ju prelijte uljem.

2. Stavite u mikrovalnu ili na pari da se istopi.

3. Ostavite da se ohladi.

4. Rasporedite čokoladu preko oba kolača.

5. Stavite kolač u frižider da se stegne.

6. Prije rezanja možete ga držati na sobnoj temperaturi oko 10 minuta da čokolada ne puca prilikom rezanja.

7. Režite ga u koso radi kombinacije boja.