Mirisni božićni kolač

Dok sam pripremala biskvit za ovaj Mirisni božićni kolač kroz prostorije se širio fini miris medenjaka. Moram vam priznati da nisam mogla dočekati da kolač bude gotov.

Vjerujem da će neke od vas u prvom zalogaju podsjetiti na Medeno srce. Mirisni božićni kolač je sam po sebi lagan i ukusan. Većina ženica u ovo blagdansko vrijeme pravi tradicionalne kolače, ali preporučujem da isprobate ovaj i iznenadite svoje najmilije s nečim novim. Za preljev sam koristila višnje, ali ukoliko ih ne volite možete staviti voće po želji.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 3 jaja
• 70 g meda
• 70 g šećera
• 60 ml ulja
• 40 ml vode
• 120 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo Dr.Oetker
• 20 g kakao praha Dr.Oetker
• 1 vrećica Finesse božićna aroma Dr.Oetker
• PRELJEV:
• 1 teglica višanja
• 130 g šećera
• 1 kom puding od vanilije Dr.Oetker
• 1 puna žlica gustina Dr.Oetker
• 300 ml vode
• KREMA:
• 600 ml mlijeka
• 2 kom Creative puding s bijelom čokoladom i cimetom Dr.Oetker
• 5 žlica šećera
• 125 g margarina ili maslaca
• DEKORACIJA:
• 230 ml vrhnja za šlag
• naribana čokolada
• ostatak dekoracije po želji

BISKVIT PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i Finesse božićnu aromu, te pomiješajte.

2. Posebno pjenasto izradite cijela jaja sa šećerom.

3. Dodajte tekući med, vodu i ulje, kratko miksajte.

4. Dodajte pripremljene suhe sastojke i sve sjedinite sa pjenjačom.

5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 24 x 37 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

PRELJEV PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer, gustin i 100 ml vode, te pomiješajte.

2. Višnje ocjedite i stavite u lonac.

3. Prelijte ostatak vode i stavite kuhati.

4. Nakon što proključa kuhajte još 5 minuta.

5. Sklonite sa strane i kratko usitnite štapnim mikserom, jedan dio će vam ostati krupniji, ali tako treba.

6. Umiješajte pripremljeni puding i sve zajedno vratite kuhati .

7. Odmah vruć preljev rasporedite preko biskvita i ostavite da se ohladi.

8. Nakon što se ohladi, sve zajedno prebacite na tacnu.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte Creative puding s bijelom čokoladom i cimetom, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.

2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

4. Sve zajedno vratite kuhati.

5. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

7. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.

8. Kremu rasporedite preko preljeva.

DEKORACIJA PRIPREMA

1. U zdjelu ulijte vrhnja za šlag.

2. Miksajte ga da postane čvrst.

3. Šlag rasporedite po površini kolača.

4. Stavite ga u frižider da se stegne.

Koristila sam kuhinjska pomagala: digitalni timer, rukavica, vaga digitalna, pjenjača, pravokutni kalup i nož za mazanje s pregibom. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.