Monte kocke su jedan od kolača za koji slobodno mogu reći: neee moooguuuu prestati jestiiii… Na blogu imam već recept za Monte tortu koja je stvarno odlična, ali drago mi je što sada imam i kolač sličnog naziva. Krema, krema, jako fino… Kod moje drage prijateljice Ivanke na njenoj fejsbuk stranici Torte i kolači Ivanka uvijek si proneđem nešto za moj ukus u čemu veoma uživam. Mogu reći da sam dosta brzo pripremila ovaj kolač, jer sam taj dan bila u stisci s vremenom, tako da se i to pokazalo dobro. Brzo i ukusno. Naravno moramo računati da kolač mora odsajati u frižideru najbolje prenoćiti, kako bi se smjesa stegnula. Možda se na mojim slikama vidi da sam mogla još malo pričekati da se gornja krema stegne, ali i ovako mi se činilo primamljivo. Naravno nakon dužeg vremena hlađenja kolač je bio potpuno čvrst. E sad, u receptu piše da ide Nutella, a pošto mi jako volimo Lino ladu za ovaj kolač sam odlučila zamjeniti proizvođača. Dok sam kupovala potrebne sastojke na polici primjetih novu Lino ladu sa narančom (kao jaffa). Odmah sam pomislila da to ne može biti loše, narača- čokolada, mljac. Dakle, Monte kocke sam napravila sa tom Lino ladom i zaista je fantastično ispalo, tako da taj dio možete raditi po želji, ali mi smo zaista uživali u tom okusu čokolada-naranča-jaffa.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice tople vode
- 4 žlice brašna
- 2 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- PRELJEV:
- 1 dcl čokoladnog mlijeka
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 6 žlica šećera
- 8 žlica gustina
- 200 gr margarina
- ČOKO KREMA:
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 200 gr eurokrema (može i sa ukusom naranče)
- 500 ml slatkog vrhnja (šlag)
BISKVIT ZA MONTE KOCKE
1. Bjelanjke sa prstohvatom soli izradite u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke i šećer pjenasto izradite.
3. Dodajte toplu vodu, prođite mikserom.
4. Brašno, prašak za pecivo i kakao pomiješajte i dodajte u žumanjke, sjedinite.
5. Lagano dodajte bjelanjke i kuhačom izmješajte.
6. Pouljite i pobrašnite dno kalupa (moj je 21 X 36 cm), te ulijte smjesu.
7. Stavite peći u zagrijanu rernu na 180 stupnjeva, nisam si zabilježila vrijeme pečenja, ali mislim da se peklo oko 20 minuta.
8. Kada je pečeno ostavite da se ohladi.
9. Čokoladno mlijeko ugrijte i premažite biskvit, ostavite da se ohladi.
MLIJEČNA KREMA
1. Šećer i gustin umiješajte sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte kao puding.
3. Kada se ohladi umiješajte izrađeni margarin i sve sjedinite.
4. Kremu premažite preko biskvita.
ČOKOLADNA KREMA SA VRHNJEM
1. Slatko vrhnje ugrijte do vrenja, na laganijoj vatri.
2. Prelijte preko čokolade i eurokrema.
3. Miješajte sve dok se čokolada ne istopi i sve sjedini.
4. Čokoladnu kremu rasporedite preko svijetle kreme.
5. Stavite u frižider da se kolač stegne, najbolje da prenoći.
Izgleda fino o (∩ ω ∩) o ja bih kreme ukomponirala u tortu,samo bih dodala eventuakno malo tucenog vrhnja u mlijecnu kremu 😀
Da, kolač je super. Imam isto odličan recept za Monte tortu koju sam često klincima pravila za rođendane, ali žao mi je što se na slikama ne vidi zapravo onaj izgled koji govori o njemu (morat ću ga ponovo slikati) :
https://www.kolaci.biz/rodendanska-monte-torta.html
odličan kolač,tako kremast i ukusan…
Da, slažem se da je odličan 🙂 😉 <3
kako ste zaznali za ovaj recept
Kao što sam napisala u uvodu, kod drage Ivanke 🙂
moramli staviti lino ladu
Možete staviti eurokrem po želji 🙂
Zgrudala mi se krema, a bas sam pazila da margarin i krema budu iste temperature :(. mozda ce ipak biti ok. Vidim da i vasa izgleda malo zgrudano,a narezano izgleda fino glatko.
Bas me nece te kreme s margarinom.
Nisam imala ni jednu grudvicu, možda Vam se čini na slici postupka gdje mi se krema podizala kod premazivanja, nisam dovoljno zagladila. Čim vam presjek nema grudvice, nije nikakav problem nastao to je to 🙂
Ipak je sve ok :). drugi puta cu staviti samo malo vise secera 🙂
Odlično, vjerujem da ste uživali u kolaču 🙂
Meni se jedino razlio gornji sloj od cokolade, vrhnja i nutelle 🙁 Mislim da cu iduci put probati zmiksati vrhnje ko slag 🙂
Nije potrebno miksati. Sigurno niste dobro ohladili kolač. Meni je ovaj sa slike mogao još odstajati u frižideru, još nakon slikanja ovog komada se dodatno jače stegnuo u frižideru 🙂
Bas super izgleda pokusacu sutra napravit
Svakako preporučujem 🙂
Odličan kolač! pravila ga ovih dana i izgleda baš kao vaš sa slike! Inače jako volim da isprobavam vaše recepte jer su vam upute baš detaljne! Hvala!
Draga Mico, stvarno mi je drago što ste zadovoljni sa receptima, hvala na isprobavanju 🙂
Pozdrav..jako fini kolač..samo isto imam problem sa smeđim dijelom kreme..ni nakon noći provedene u frižideru nije se dovoljno stegnulo..razlijeva se.. možda imate kakav savjet?
Meni je veoma interesantno sa ovim kolačem što je i meni prenoćio u frižideru i kada sam ga rezala nije se razljevala čoko krema, ali nije bila toliko čvrsta. Nakon što sam ga odnela kod mame u frižider, tamo se savršeno sve steglo nakon par sati stajanja. Moguće da je bitna i temperatura u frižideru 🙂
Da.. ja sam stavila na najjače hladiti ali eto nije se stegnulo.. baš sam primjetila na stranici gospođe Ivanke da piše 300 g čokolade za kuhanje a ne 200g..možda je u tome stvar..pokušati ću ponovno uskoro sigurno jer je stvarno prefini
Evo provjeravam kod Ivanke, ali i kod nje piše 200 gr čokolade, mada se meni u konačnici stegnula krema. Moj savjet je da drugi puta slobodno stavite više čokolade, jer ne smeta, a tako je sigurnije da će se stegnuti, vrijedi ponoviti kolač 😉 🙂
Extra,prvi put sam radila i prezadovoljna sam,s tim da mi je tek treci dan kada se sve skupa povezalo u frizideru bia najbolji..gornji sloj se i ne moze skroz stisnit na ovoliko cokolade pa je lipo kremasto..preporuke…
Odlično, zaista mi je drago što ste zadovoljni sa kolačem 🙂
Hvala na konacno pravom receptu za ledene kocke!Kolac uspeo i vec nestao!Za cokoladni preliv sam samo otopila cokoladu,2kasicice eurokrema I malo mleka,nista se nije razlilo…Recepti su vam odlicni!
Odličan recept,sinoć sam pravila i nisam imala nikakvih problem,sve se lijepo stegnulo..ja sam jedino dodala 230 g čokolade i u bijelu kremu sam stavila još 2 žlice šecera u prahu …savršen kolač 🙂
Pozdrav…
Evo i ja jucer napravila kolac i imam ogromnih problema sa smedom kremom ☺
Stavila pola sata u frizdire. Zatim i u skrinju (mozda je i tu nastao problem?) Kroz noc opet u frizider. I sad ga rezali i krema se totalno razlijala. . Koji slag koristite? Mozda od tog isto ovisi? Sts mislite kako bi bilo da bi dodala malo zelatine?
Hvala za Vas odgovor ☺
Probajte malo vise ukuhati. Recimo, ja sam pravila i previse ukuhala slag i cokoladu tako da, u mom slucaju je smedji dio bio tvrd, tvrd 🙂 🙂
Nešto razmišljam da nije možda i do čokolade, eurokrema kada ima puno različitih proizvođača i kvaliteta. Za ovaj kolač sam koristila kandit čokoladu i Lino ladu. Kada sam slikala kolač već mi je očvrsla krema, a nakon dodatnog stajanja u frižideru krema je bila savršeno čvrsta.
Pozdrav 😊😊
Kolači su Vam savršeni, probali smo ovaj kolač – svi su oduševljeni s njim. Ja sam malo kremu okrenula pa sam u nju dodala jedan puding od vanilije,arome vanilije, žlicu gostima manje (nisam neki ljubitelj samo gustina) i dodala sam jednu bijelu čokoladu 😍😍 smeđa krema mi se isto malo razlijevala no nije problem😀😀😉😉 drugi put će biti još bolje.
Volim Vaše kolače 😘😘😘
Vjerujem da je i tako bilo ukusno 🙂 Bitno je da se kolač dobro stegne prije rezanja.
Gospodjo Natasa,
vaši recepti su super.
Posebno mi se svidja da je sve jako jednostavno objašnjeno i podpraceno slikom.
Htjela bih predložiti svima koji su kod ovog kolača imali problem sa razlijevanjem smeđe kreme, da smanje količinu slatkog vrhnja.
Ja sam umjesto 500 ml slatkog vrhnja kako je navedeno u receptu stavila samo 200 ml i krema se jako fino stisla, i ispalo je sve bas onako kao kod vas na slici.
Lijepi pozdrav svima.
Kolac je odlican. Stavila sam samo malo manje slatkog vrhnja jer me bilo strah da se nece stisnuti tamna krema zbog komentara koje sam procitala.
Ja samo po Vasim receptima pravim kolace. Do sada je svaki ispao kako treba i nekako sam dobila hrabrost uz Vas.
Inace su moji kolaci bili kao kemijski pokusi. Sve sve sam mjerila i vagala par puta a na kraju je zavrsilo u smecu.
Hvala Vam na divnim receptima
Draga Kristina, stvarno mi je drago što Vam se sviđa ovaj kolač, kao i ostali 🙂
Hvala na isprobavanju 🙂
Dva pitanja,dali slatko vrhnje je ono vrhnje slatko za šlag,i dali se nuttela i cokolada mjesaju skupa sa tim vrhnjem…nikak ne mogu skuzit tu kremu cokoladna krema sa slatkim vrhnjem ovaj 1.na 2.dio…
Da, to je onaj šlag u tetrapaku. Da, čokolada i eurokrem (nutella) mješaju se zajedno dok se čokolada ne otopi.
Nazalost, nesto ne stima s ovim receptom. Takoder mi se gornji sloj nije stisnuo i nakon pola dana + noci u hladnjaku se razljeva.
Steta jer okusi su jako fini.
Ja sam izgleda jedina koja je imala problem s bijelom kremom 🙁 kada se kuhala nikako se nije stisnula poput pudinga. Čekala sam da se ohladi i umiješala u izmiksani margarin, međutim ta krema je bila daleko od onoga kako treba. Smeđa se odlično stisnula nakon cijele noći u frižideru, međutim bijela se razljeva.
Obavezno smanjiti kolicinu vrhnja za slag u tamnoj kremi jer ce inace ispasti prerijetko..