Recept za Monte tortu imam objavljen od početka pokretanja bloga. Često sam znala pomisliti kako ovu tortu mogu svrstati među one tražene, jer je zaista fenomenalna, ali cijelo vrijeme nisam imala uslikan presjek torte kako bi to mogli vidjeti. Bez obzira što sam ju često znala pripremati, odlučila sam ovaj puta sve ponovo uslikati da vam je mogu približiti. Inače kod nas rođendani ili neka druga slavlja ne prolaze bez ove Monte torte, tako da vam je od srca preporučujem, zaista je odlična. Od kada sam napravila ovu tortu koju sam objavila prije tri godine, malo sam se ispraksala oko pripremanja, tako da je sada predestavljam uz malo jednostavniji način pripreme. Slučajno sam u jednoj trgovini naletila na šlag u prahu sa okusom vrhnja i vanilije, tako da sam ovaj puta ukrasila tortu njime i stvarno mogu reći da je okusom dodatno obogatio tortu, baš kao šlag na kraju.
SASTOJCI
- ZA BISKVIT:
- 15 dkg lješnjaka
- 6 bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- ZA KREMU:
- 6 žumanjaka
- 10 dkg šećera
- 2 vanilin pudinga
- 2 žlice brašna
- 1 l mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 25 dkg margarina
- I JOŠ:
- 20-ak dkg tamnog eurokrema
- Oko 15 dkg petitbeure keksa
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- 300ml vrhnja za šlag
VIDEO:
BISKVIT SA LJEŠNJACIMA
1. Prvo lješnjake ispržite i u nekoj staroj krpi izlupajte (usitnite) ih batom za meso.
2. Rastavite okrugli kalup za tortu, postavite masni papir, te spojite obruč, višak papira koji viri sa vanjske strane odrežite. Papir premažite margarinom i pospite ga malo brašnom.
3. U kalupu rasporedite lješnjake.
4. Bjelanjke izradite da očvrsnu, te postepeno dodavajte šećer, dobit ćete čvrsti snijeg.
5. Dodajte brašno koje pomiješate sa pjenjačom ili kuhačom.
6. Bjelanjke rasporedite u kalupu preko lješnjaka.
7. Pecite na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
8. Kada se ohladi, odvojite nožem stranice od obruča, te prevrnite na tacnu, tako da vam lješnjaci ostanu gore.
SUPER UKUSNE KREME
1. Izradite žumanke sa šećerom, dodajte 2 dc mlijeka, puding i brašno, ostatak mlijeka stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko ulijte pripremljene sastojke i miješajte na srednjoj vatri.
3. Prekrijte sa prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin sobne temperature koji izrežete na listiće, te zajedno izradite.
5. Kremu prepolovite na dva jednaka dijela, te u jedan dodajte čokoladu koju ste istopili na pari i rashladili.
SLAGANJE MONTE TORTE
1. Lješnjake premažite sa eurokremom koji ste malo rastopili da se lakše može mazati.
2. Kekse iskidajte na komadiće i posložite na eurokrem.
3. Premažite žutom kremom.
4. Premažite tamnom kremom.
5. Cijelu tortu premažite izrađenim šlagom, a ja sam još za dekoraciju koristila čokoladu i sjeckane lješnjake.
Superr je! :)))
Može li na ovu tortu kada se preko noći ohladi i fondan masa? Strasno mi se svidja recept 🙂
Ovdje je također ova torta navedena pod monte, a monte je ustvari sasvim druga torta. Dok je ovo kinder bueono.
Na žalost, ne preporučujem da na ovu tortu stavljate tičino. Inače je torta odlična:)
Lijep pozdrav!
Torta je super i ukusna je,samo koji ste ljesnik koristili?
Lješnjak obično kupim na tržnici kod bakica, jer je tamo jeftinoji i ukoliko je potrebno pržim ih u rerni i meljem, sjeckam ili kako je već navedeno u receptu:)
Ja sam ovu tortu oblozila ticinom (fondanom) tako sto sam odozgo stavila jednu tanku koru iz Milka torte (3 bjelanceta, 50 gr mljevenih ljesnika, pola kasike brasna) i drzalo je odlicno!
Eto hvala, drago mi je da ste podijelili sa nama Vaše iskustvo. Čujem da se može čak i Ledeni vjetar obložiti tičinom nakon što se cijela torta obloži sa biskvitom, tako da ću morati isprobati 🙂
Draga Nataša, svaka Vam čast, kvaka pitanja dobijate i imate mnooogoo strpljenje da odgovorite na ista!
Inače, kad god pravim neku Vašu tortu ispadne baš kao i Vama na slici👍😉😊
Citam cesto komentare i slazem se sa vasim. Svaka cast na receptima Natasi a jos vise na strpljenju i odgovorima ,toleriranju raznih bisera.
Pozdrav, da li bi se mogla ubaciti jos jedna kora samo od bjelanjaka bez ljesnjaka izmedu dvije kreme ili bi bilo previse? hvala 🙂
Možete ubaciti tu koru, ali nije potrebno 🙂
Pozdrav, spremila bih ovu tortu za svoj rođendan samo me intersuje koliko je kalup. 26cm? 28cm? Hvala
Kalup je 26 cm.
Jedno pitanje: kada kazete 15dkg lešnika itd. , jel to 150 gr. ?????
Hvala !!!
Da, dobro ste napisali 15 dkg = 150 gr.
Pozz, jako mi se svidja torta. Mozete mi samo pojasniti proces przenja ljesnjaka? Hvala!
Lješnjake koje kupite raširite po tepsiji i ubacite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva dok ne počnu tamniti, ali pripaziti da ne zagore. Ostaviti ih da se ohlade, staviti među dlanove i trljajući ih skinuti ljusku, dalje slijedite uputsva sa recepta. Ovu tortu obožavam 🙂
Jako mi se sviđa ova torta iako je još nisam radila.Htjela bih je raditi u obliku pravokutnika dimenzija 38*25.Kako da procijenim koliko mi čega treba?Da li treba povećati količinu i koliko?
Za te dimenzije možete za koru koristiti 9 bjelanjaka, a za kremu bih ja poduplala sastojke
Sve pohvale za recept! Tortu sam radila jučer, ispala je odlično
Super, baš mi je drago 🙂
ja bih samo pitala, ali je bolje, da napravim tortu u sredo ili u četrtak ujutro? u četrvtak prijateljica ima rodjendan i jedli bi ji navečer 🙂
Ukoliko je torta za četvrtak, svakako ju napravite u srijedu 🙂
Da li ce se nesto desiti ako se koristi kalup od 28 cm okrugli da li treba mere povecavati za koru ili mogu ostati ove
jel treba povecavati mere za koru ako se koristi kalup okrugli 28cm
Čak ni nije potrebno mijenjati količinu, jedino će ispasti torta malo niža 😉
Radila sam je danas,nije loša,ali me zanima može li umjesto margarina,omekšani maslac?
Rado pravim ovu tortu, stvarno ju volimo 🙂 Možete umjesto margarina koristiti maslac 🙂
Moze li umjesto ljesnjaka,staviti bademe?
Može 🙂
..dali mogu i orase u mesto lesnike?
hvala
Može 😉
imam plan ovu tortu naopako u obliku lopte napraviti…javim rezultate:)
Super, jedva čekam 😉
Draga Natasa pravila sam Monte tortu nekoliko puta takodje I Milku nemam rijeci obe predivne. Mnogo hvala na predivnim I precizno objasnjenim receptima.
Zaista mi je drago što ste zadovoljni 🙂
Draga natasa jos jedan odlican recept za djecje rodendane pravila sam je jednom i svi su bili odusevljeni.. 🙂
Sutra je opet pravim za necakov rodendan i nadam se da ce mi ispasti kao i prvi put.. hvala vam puno na vasim receptima,redovito ih pratim i naravno pravim,stvarno sam zadovoljna s objasnjenima sto se tice svih torti i kolaca..:* :* hvala vam sto postojite,,hehe!!! Sve pohvale za kolaci.biz 👍👍👍👍
Punoooo, punooooo hvala na divnom komentaru 🙂 <3 Drago mi je da Vam se sviđaju recepti 😉 Da, ovu tortu i moji ukućani obožavaju kao i sama 🙂
Torta je fantasticna!!!
Ja imam puno mljeveni lješnjaka pa me zanima jeli mogu oni ili moraju biti ovi malo krupniji ako me razumijete na sto mislim…???
Natasa, da li bi se ova torta mogla preliti cokoladnom glazurom? Hvala ti najljepse.
Moji ukućani najvise vole tu tortu. Predobra je!!!
Cesto radim i Pavlovu tortu koju također obozavaju ali kada nije sezona voća mućim se sa smrznutim voćem.
Na koji naćin upotrijebiti smrznuto voće a da ne pusta previse soka?
Toliko ste tortu nahvalili da sam je napravila. Kreme nisu dovoljno slatke. Kora od bjelanaca je suva bezukusna. Krema se odvaja od dijela sa ljesnicima dok se sjece, jede….
Što se tiče slakoće predpostavljam da volite slađe kolače, nije problem dodati šećer. Prije dva dana sam bila kod šogorice na rođendanu i pravila je ovu tortu po mom receptu, bila je odlična. Predpostavljam da niste poštivali recept, tako da vjerovatno nije ispalo kako bi trebalo. Inače ovu tortu pravim za svaki dječiji rođendan, jer mi je odlična.
Dali kekse namočimo ili suhe stavimo?
Može umjesto šlaga na kraju ganache?
Kekse nije potrebno namakati, kada torta prenoći u frižideru tako će se kreme stegnuti, a keksi omekaniti. Može se završiti ganacheom, zašto da ne 🙂
pozzz….pravila sam već puno vaših torti i sve su odlične ! monte bi pravila kćerkici za rođendan ali bi htjela veću u kalupu promjera 33×36 pa me zanima dali da poduplam mjeru za sve ili?
Za te dimenzije možete poduplati.
Hvala puno na odgovoru ! samo još jedno pitanje pošto mi se čini da torta nije baš visoka htjela bi još jedan biskvit staviti samo ne znam dali mi je bolje između ove dvije kreme ili na vrh .hvala unaprijed!!!!
Torta je presavršena!!! Recept odlično prezentiran.Sve pohvale. Ispala je prvi puta jednako savršeno kao i svaki drugi puta.Svima se sviđa.Hvala vam.lp
Puno hvala na isprobavanju, drago mi je da Vam se sviđa 🙂
Torta je mrak i svima se sviđa, a djeci pogotovo. Sada bi radila kvadratnu u kalupu promjera 35×25. Dali ce biti dovoljno da napravim dozu i po ili da uduplam sastojke. I dali moze jestiva pokrivka na slag? Hvala Vam, lijep pozdrav.
Slažem se, stvarno ste dobro rekli da je torta mrak 🙂 Možete za te dimenzije napraviti mijeru i po. Može jestiva pokrivka na šlag, ali šlag čvrsto izradite da pokrivka ne upadne.
pozdrav, koliko kasika secera ide u fil, tj koliko je 10dkg secera u kasikama i da li je potrebno umutiti margarin sa npr 150 g secera u prahu? hvala ubaprijed, lijep pozdrav
Samo slijedite recept kako piše, nije potrebno ništa mijenjati, vidjet ćete super je torta. Nisam sad sigurna koliko je to kašika šećera, možda Vam nešto znači da je to 100 gr.
Pozdrav, jeli mogu praviti ovu tortu bez da stavljam petit keks, jer ga stvarno ne volim. Onda bih stavila koru kad ju premazem nutelom u frizder da se stvrdne i onda namazala tamnu kremu pa svijetlu, obrnula bi samo redoslijed slaganja da se bijela krema ne zamaže nutelom..hoce se odvajati krema od biskvita? eto raspisah se ja.. 😂
Može da, nema problema 😉
Draga Nataša, recepti su Vam super, skoto sve sam probala. Mene interesira dali mogu na vrh torte stavit figuru, u mojem slučaju motornu pilu od fondan s obzirom da je čokoladna krema. Hvala
Moj pleh je 32/24 cm , dali je dobra velicina? Ocu da je secem na kocke kao kolac. Ako moze i da mi predlozite neke torte sto se seku kao kolac, trebaju mi za slavu. Hvala puno!!
Sve ovisi koju visinu želite dobiti, ali ja bi povećala sastojke za još dva jaja. Možete svaku tortu pretvoriti u kolač da budu kao kocke.
Puno hvala za divne recepte i predobro objasnjene korake, bas mi je drago sto sam sasvim spontano naisla na vas kanal na YT, a onda i na vas sajt. Sve najbolje i jedva cekam nove slastice 😉
meni ovo izgleda kao kinder bueno torta🤔Monte torta je sasvim nešto drugačije…ali fina svakako👍
Pozdrav, zanima me otprilike za koliko osoba radite ovu tortu?
Zdravo!
Recept zvuči savršeno! Pravicu sinu za rođendan.
Imam jedno pitanje, kupila sam oljuštene lješnjake dali ih moram zapec ili je dovoljno samo ih ispec sa bjelancima?
Unaprijed hvala !
Pozdarv Natasa,
Kako ste napravili dekoriciju na torti?
Moze li ova torta u tepsiju 28cm, i moze li se izbaciti ljesnjak (posto ne volimo)? Hvala! Pozz
Pozdrav, molim savjet 😊!
Torta je super, ali malo sam imala poteškoća s kremom..da li krema mora odstajati u hladnjaku prije nego se namaže na tortu? 🤔