Non plus ultra veoma su popularni kolačići sa puslicama od bjelanjaka i punjenjem od marmelade.
Stvarno su ukusni i dekorativni, tako da ih možete pripremiti za razne prigode, a kod nas se obavezno nađu na stolu za Božić. Pripremala sam ih već puno puta i zaista su odlični, čak su i traženi. Trebalo mi je neko vrijeme kako bi dobila lijepi oblik puslica od bjelanjaka, jer nisam bila zadovoljna kako su znali izgledati, te sam si dala truda i poradila na tome. Zapravo je sve vrlo jednostavno. Trik je u tome da se šećer dodaje postepeno kroz sito i dobit ćete lijepe, čvrste bjelanjke. Ukoliko se postepeno dodaje veća količina šećera u prahu, ipak neće ispasti dovoljno čvrsti. Recept je već dugo godina u našoj obitelji i na blogu ga imam od samih početaka, a sada sam odlučila snimiti i video kako bi vam olakšala pripremu. Sve je detaljno objašnjeno tako da i vama uspiju ovi slatki keksići. I za kraj puniti ih možete sa marmeladom po želji.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Trokutići s lješnjacima, Orasnice i Čupava kata sa orasima i marmeladom.
SASTOJCI:
- TIJESTO:
- 280 gr oštrog brašna
- 250 gr margarina ili maslaca
- 3 žumanjka
- 50 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- PUSLE:
- 3 bjelanjka
- 200 gr šećera u prahu
- +
- marmelada za spajanje po želji
VIDEO:
NON PLUS ULTRA PRIPREMA
1. Za tijesto u veću posudu dodajte brašno, margarin ili maslac (sobne temperature), žumanjke, šećer i vanilin šećer, te sve zajedno zamjesite.
2. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider 2 h.
3. Radnu površinu i tijesto pobrašnite, te razvaljajte tijesto.
4. Malenim okruglim izrezivačem izrezujte kružiće, svaki puta izrezivač umočite u brašno.
5. Slažite ih na masni papir u tepsiju.
6. Keksiće stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 10 min.
7. Za pusle od bjelanjaka u zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte ih da očvrsnu.
8. Zatim postepeno kroz sito dodavajte šećer.
9. Miksajte ih da postanu čvrsti.
10. Pripremljene bjelanjke stavite u vrećicu za ukrašavanje i nastavak po želji.
11. Čim izvadite keksiće iz pećnice, možete istiskivati na njih pripremljene bjelanjke.
12. Sve zajedno vratite u pećnicu na 130 stupnjeva oko 20 minuta.
13. Pečene keksiće ostavite da se ohlade.
14. Keksiće spajajte sa marmeladom po želji.
Ovako su nekada izgledali Non plus ultra – puslice sa marmeladom na blogu.
izuzetno jednostavan recept…oduševljena sam prikazom postupka i dragocjenim savjetima…neprocjenjivo…
Draga Natasa, ja ih cesto pravim i interesantne su, pa ih ovdje u Kanadi jako vole..
Meni je ovaj kolač odličan kada nešto slavimo, interesantan za vidjeti, a uksan za pojesti:)
Lijep pozdrav!
Draga Nataša, jas za Non plus ultra radim čvrsti snijeg pa kada ga naqnosim na kolačiće on je u obliku tuljčića, šilast na kraju i jako lijepo izgleda.Uglavnom šaum stavljam na pećene kolačiće i onda sušim u rolu šaum te nakon toga sastavljam dva i dva. Inaće volim vaše recepte. Pozdrav
Ovo mi se čini zanimljiv način pripreme, nije mi to palo na pamet, hvala 🙂
Lijep pozdrav!
Draga Nataša,svakodnevno pratim ovaj blog sa najfinijim kolačima 🙂 sve torte i kolači su prelijepi i ukusni,jer sam probala 3 recepta i ispali su savršeno,kao i Non Plus Ultra 🙂 ali imam jednu malu molbicu,mojoj djevojčici će uskoro rođendan pa bi te zamolila da pokušaš napraviti Barby tortu sa tičinom da vidim kako to ide.Nisam nikada do sada radila tičino smjesu ali ću da probam na toj torti.Pronašla sam neke recepte ali se ne usudim probati ..L.P
Zaista mi je drago da ste zadovoljni sa mojim receptima 🙂 <3
Baš sam ovih dana dobila link da pogledam kako je napravljena jedna torta sa barbikom, evo pa malo škicnite: https://www.youtube.com/watch?v=IUI7Sn0X_7k&app=desktop
Tako možete premazati sa buterom i onda prekriti tičinom 🙂 Nadam se da će pomoći 🙂
Natasa pece se na 170 c a koliko dugo
pretpostavljam ne dugo samo se bojim da mi ne izgori izgleda jako dobro
Obično napišem i vrijeme pečenja, ovdje sam to propustila. Čini mi se da sam ih pekla desetak minuta, treba nadgledati da ne dobiju boju.
Pozdrav!! mene zanima kako spriječiti ispadanje šaum kapica sa keksića ?? Naime, kad se ispeku, meni puslice poispadaju 🙁 … gdje griješim? Hvala
Natasa sve pohvale,toliko lepo objasnis za svaki recept sta i kako da nema sanse da nam ne uspe… isprobala sam puno tvojih recepata i sad pravim odabir za novogodisnje praznike. interesuje me za ove kolacice koiko se dugo peku,pitam zbog puslica jer znam da one trebaju duze da se suse…tu bas nemam nekog iskustva, znaci na 170 stepeni al kolko vremenski…
i jos jedno pitanje,vidim da je tvoja bela cokolada izuzetna u svakom ppogledu. koju koristis i na koj nacin je otopis… sa crnom nemam problema al sa belom skoro uvek…jos jednom sve najbolje i sve pohvale…
Baš sam ovih dana spominjala kako nisam 4 god pravila ove keksiće, a baš su dobri. Pravit ću ih svakako ponovo ovih dana pa vam javim detalje. Bijelu čokoladu koristim onu žutu iz Lidla košta 100 gr oko 4-5 kn i zaista je dobra.
evo sad videh u komentarima ispod da je oko 10ak minuta,ma da li ce biti to dovoljno….
draga nataša,
već mi dva puta non plus ultra kolači nisu uspijeli. prvi puta sam ih pekla na 170 i odmah su se pusle raširile jako preko keksića, raspucale se i posmeđile. drugi put se isto desilo na 150 ali malo sporije. nije mi jasno u čemu griješim. mislim da bi mi pečnica trebala biti na 100. možda je problem u pećnici? unaprijed hvala na odgovoru
Nisam ove keksiće pravila 4 godine, a inače su odlični. Ovih dana ću ih svakako ponoviti, pa vam javim detalje.
Ti si Natasa zaista vrijedna zena.Kolaci su ti predivni. Totalno si me zarazila..Neznam sta bi prije pravila.☺
He, he puno hvala draga Ivana 🙂 <3
Ovo sam pravila i odlicno mo je uspjelo razmisljam opet da ih pravim samo sam danas nesto lijena ha ha drugi put
Hvala natasa na receptima
Semira
Super, baš mi je drago da Vam je uspjelo, dala sam si truda da proučim recept i da uspjeva 🙂
Upravo su keksici ispeceni. Pusle nisu uspjele iako sam dobro izmiksala bjelance. Pusle nisu pusle nego kao Royal ice je ispalo.
Jako fini i dekorativni kolačići.Hvala na preciznim i hvalevrijednim uputama.Očekujemo još pregršt slatkih ideja “za prste polizati”,CMOKIĆ!
Prarim tvoj blog i jako mi se dopada sve. Da li smijem u tijesti staviti prehrambenu boju da mi budu bas ono pravi za Bozic?
Dodatna ideja: da se prave manji kolacici (sa nekim poklopcem od ulja napr.). Tako da se moze ceo staviti u usta, nema mrvica. Isprobano, mi vec neko vreme tako radimo