Drago mi je da se poslije dugog vremena mogu priključiti mojim dragim blogericama i zajedno sa njima zaigrati igricu Kuvarijacije. To je igrica u kojoj blogerice pripremaju recept na izglasanu temu i objavljujemo ga isti dan. Ponekada se ne uspijem uklopiti, ako je u pitanju neko slano jelo, zbog sadržaja moga bloga. Ali svakako se radujem ovom kolaču, zato što mi je bio priredio veliko iznenađenje kada sam ga prvi put pravila, a mislim da će i vama. Vjerujte mi da nemam riječi kojima bih opisala ovaj kolač, jer je stvarno poseban i sa razlogom se zove pametni kolač. Ustvari je veoma jednostavan i brzo je gotov, a dosta podsjeća na krempitu. Ukus je zaista poseban i o njemu ne treba ništa posebno govoriti, nego se mora probati. E sad, najbitnija stvar u svemu je to što od jedne smjese, prilikom pečenja kolač si sam napravi podlogu, kremu i biskvit. Zar to nije fantastično? Moram priznati da sam bila malo sumnjičava što se tiče podloge, jer mi se činilo kao da je taj dio ostao nedovoljno pečen, što mi se naravno pokazalo suprotnim. Svakako preporučujem ovaj pametni kolač, jer je stvarno interesantan.
SASTOJCI
- 8 jaja
- 300 gr šećera
- 10 žlica glatkog brašna
- 250 gr margarina
- 1 l mlijeka
- 1 žličica ekstrata od vanilije
- korica limuna po želji
VIDEO:
PAMETNI KOLAČ SUPER BRZA PRIPREMA
1. Margarin rastopite na laganoj vatri i ostavite da se ohladi.
2. Žumanjke pjenasto izmješajte sa šećerom.
3. U smjesu sa žumanjcima dodajte prosijano brašno, rastopljeni margarin, ekstrat od vanilije i kratko sjedinite.
4. Postepeno dodajte mlijeko.
5. Izrađene bjelanjke postepeno umiješajte sa pjenjačom, dobit ćete jednu rijetku smjesu.
6. Tepsiju dobro pouljite i pobrašnite, te ulijte smjesu (moja tepsija je 21 X 36 cm), može čak biti i malo manja ne smeta.
7. Peći u zagrijanoj rerni na 165 stupnjeva sat vremena.
8. Kada se ohladi , stavite u frižider da se stegne.
Jako lijepo si napravila ovaj kolač, slojevi su se super formirali, a što se tiče najdonjeg sloja ja ga nisam uspjela definirati dok su mi kremasti srednji sloj , a posebno biskvit super !
Mogu reći da sam bila sumnjičava za taj doljnji sloj, bojala sam se da će biti prijesan, ali ipak je dobro ispao na kraju. Drago mi je da ti se sviđa izgled kolača:)
Moj jenu frižideru, još se hladi, a tvoj izgleda odlično.
Draga Zoki, puno hvala 🙂 Nadam se da ste uživali u kolačiću 🙂
Natasa umjesto glatkog brasna mogu li koristiti obicno brasno posto ovdje u Australiji neznam koje bi bilo glatkog brasno
Pozdrav
Obično brašno koje inače se većinom upotrebljava i je to glatko-mekano tip 550, rijetko da se upotrebljava neko drugo 🙂
Draga Natasa Pravila sam sa obicnim
brasnom uglavnom nije bio Los kolac samo je bio mokar pri dnu sto mi se nije svidjelo. Mozda je to Zbog koristenja obicnog brasna tvoj tako izgleda fantasticno
Pozdrav
Semira
Tek sam sad vidjela u tvojoj poruci da je obicno brasno u stvari to meko brasno a zasto mi je kolac onda bio tako mokar radila sam sve po receptu
Hvala Natasa
Nema veze vrsta brašna. Doljnji dio izgleda malo drugačiji, čak sak sam se ja posmatrajući druge kolače bojala kako će ispasti, ali na kraju je bilo ok. S obzirom da je doljnji dio drugačiji, moguće da ste napravili dobro.
Upravo ispečen al nekako mi se ljulja a pekla sam ga i 15 min duže, nadam se da će hlađenjem očvrusnuti. Imam pećnicu bez donjeg grijača pa se nadam da će sve biti dobro na kraju..
Potrebno je da se ohladi 🙂
Dobar kolac, moji ukucani nisu mogli da pogode glavne sastojke. Jednostavan, brz I ukusan.