Stvarno dugo nisam objavljivala tutorijale vezane za dekoracije torti, tako da je vrijeme i za tako nešto. S obzirom da sam jučer objavila sliku torte na facebook stranici, vidim da već ima zainteresianih za ovaj tutorijal, tako da je ovo razlog više da ubrzam objavu. Naime, jedan dječak je veliki obožavatalj pčelice Maje i tako je došla ideja za dekoraciju koja je bila odličan poklon malenom slavljeniku za njegov rođendan. Odmah nakon pirenja svijećica, slavljenik je prstićima povlačio po šlagu sve dok nije pojeo sliku, jer ipak je to bila pčelica za njega he, he. Naravno, možete iscrtavati slike po želji, a u ovom tutorijalu pokazat ću vam na koji način sam ja dobila ovu sliku i ostalo.
POTREBNO:
jestive boje
čačkalice
šlag
čokolada
štapići za ukrašavanje
tičino
škarice
vrećica za ukrašavanje
nastavci za ukrašavanje
jestivi flomasteri
PČELICA MAJA – POSTUPAK DEKORACIJE
1. Prvo je potrebno cijelu tortu premazati šlagom i poravnati.
2. Sljedeći korak je bilo iscrtavanje slike pčelice Maje. Isprintajte sliku po želji i na nju prislonite masni papir koji dodatno zaljepite selotejpom po stranicama da se ne pomjera. Flomasterom isctrajte sve konture i unutrašnje dijelove. Masni papir izrežite po konturama, a unutrašnje dijelove zarežite škaricama pazeći da neki dio ne odpadne, što znači da ne idete do kraja, to će biti potrebno da kasnije možete povlačiti čačkalicom.
3. Sliku od masnog papira prislonite na površinu torte, primjetit ćete kako se sljubio sa šlagom, što znači da neće biti pomjeranja. Dalje čačkalicom lagano povlačite po konturama i unutrašnjim dijelovima, kada je gotovo odvojite papir.
4. Istopite čokoladu na pari i ostavite malo da se rashladi i da se lagano počne stezati (ne previše), jer kada bi krenuli odmah s njom raditi, nije dobro za šlag, a i topla čokolada se razljeva na sve strane. U vrećicu za ukrašavanje ili vrećicu za zamrzivač kojoj odrežete vrh, dodajte čokoladu. Na mjesta gdje ste označili čačkalicom pređite čokoladom. Cvijet sam iscrtalala odmah rukom, mada mislim da bi još ljepše da sam ga kao pčelicu prenijela papirom, jer u zraku nisam imala oslonac za ruku koji bi mi pomogao da ga preciznije nacrtam.
5. Unutrašnji dio cvijeta popunite šlagom, a na rubove dodajte malo šlaga u plavoj boji. Plavi šlag povlačite kistom prema unutrašnjem dijelu cvijeta.
6. Pčelicu Maju ispikajte sa šlagom u potrebnim bojama.
7. Za cvijetiće je potreban tičino u plavoj boji koji razvaljate i izrezujete izrezivačima u obliku cvijetića. Uz štapić za ukrašavanje lagano stisnite cvijetić da dobijete one reckice, možete ga čak malo vrtiti po cvjetiću, ovisi kako vam je zgodnije. Na sredinu dodajte bijelu kuglicu od tičina.
8. Za leptiriće razvaljajte plavi tičino i izrezivačem izvadite oblik leptirića. Iscrtajte jestivim flomasterom unutrašnji dio. Ukoliko želite da leptirić stoji malo savijen, bit će potrebno da stoji na zraku savijen (podmetnete nešto da se ne ravna). Leptiriće i cvijetove čak možete pripremiti dan-dva ranije.
9. Za travu koja je potrebna za bočne stranice razvaljajte od zelenog tičina trakicu. Jednu stranu poravnajte, a na suprotnoj strani povlačite skalpelom prema van i možete po želji krivudati i izrezivati veće i manje travčice.
Jako lijepo Nataša, super je Pčelica Maja ! 🙂
Puno ti hvala Branka , drago mi je da ti se sviđa 🙂
Jako je lijepa dekoracija.
Zanima me kako spriječiti pucanje i sušenje šlaga koje nastaje stajanjem torte na zraku ili u frižideru, pa slika ispuca. Zbog toga izbjegavam ukrašavanje šlagom-
Hvala na odgovoru.
Za ukrašavanje preporučujem da koristite šlag u prahu i to je najbolji Dr.Oetker. Recimo jednu vrećicu na kojoj piše da se pravi sa 150 m mlijeka, mutite sa 100 ml hladnog mlijeka. Tako ćete dobiti ukusan i uredan šlag, bez pucanja.
Draga Natasa,
sve je divno i zanima me gdje mogu naci ovaj kalup za cvjetic i ovakav stapic za ukrasavanje?
Unaprijed hvala!! 🙂
Puno hvala, drago mi je da Vam se sviđa 🙂 Pribor za ukrašavanje sam naručila preko Ebaya 🙂
Lijepi pozdrav!
Uvijek sam se bojala kombinirati slag i ticino jer sam mislila da ne idu skupa, tj da ce slag raskvasit ticino… moze li se i obratno, znaci tortu oblozit ticinom pa ukrasavat slagom? Ili je u tom slucaju bolji iceing ili butterkrema?
Hvala vam da detaljnim opisima i otkrivanju malih tajni zanata.. 😊
Da, obično se ne preporučuje tičino oblagati na šlag, ali postoje iznimke. Recimo ne možete cijelu tortu premazati šlagom i obložiti tičino, jer će se izvitoperiti. Možete na šlag lijepiti komadiće tičina koji će omekaniti, ali se neće izvitoperiti. Na tičino obično preporučujem royal icing, mada može na dijelove ići šlag. Nekako se royal stegne i ništa se na tičinu neće razmuljati, dok sa šlagom može doći do toga, pa se teba samo pripaziti.