Rafaelo napolitanke (VIDEO)

Rafaelo napolitanke su veoma ukusna i jednostavna slastica. Odličan izbor ukoliko imate neko slavlje i trebate napraviti više vrsta kolača.

Nakon ljetnog odmora bacila sam se na pripremu novih recepata. Inače, obožavam kombinaciju kokosa i čokolade, te sam htjela napraviti nešto pomalo drugačije. Biskvit je mekan i sočan, te se odlično uklopio sa kremom i oblatnama. Rafaelo napolitanke su još bolje kada odstoje, jer oblatne omekane od kreme. Nadam se da ćete uživati u ovom kolaču.

Pogledajte i ove recepte: Kinder bueno oblatne, Kokos čarolija i Kokos torta sa eurokremom.

SASTOJCI:

• BISKVIT OD KOKOSA:
• 5 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 100 g kokosa
• 2 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo
• mlijeko za natopiti
• KREMA OD ČOKOLADE:
• 5 žumanjaka
• 100 g šećera
• 1 puding od vanilije
• 300 ml mlijeka
• 100 g čokolade za kuhanje
• 200 g margarina ili maslaca
• OSTALO:
• 2 lista oblatne

VIDEO:

BISKVIT OD KOKOSA PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

2. U drugu zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene.

3. Postepeno dodajte šećer i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

4. Dodajte pripremljeno brašno i kokos, sjedinite pjenjačom.

5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 21 x 30 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.

7. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

8. Oba lista oblatni izrežite na veličinu biskvita.

9. Biskvit natopite sa vrućim mlijekom.

KREMA OD ČOKOLADE PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.

2. Dodajte puding od vanilije i 100 ml mlijeka, te sjedinite.

3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu i miksajte.

6. U vruće dodajte čokoladu za kuhanje (narezanu ili u kapljicama) miksajte da se čokolada istopi.

7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

9. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.

RAFAELO NAPOLITANKE SLAGANJE

1. Na tacnu postavite list oblatne tako da krupnije kockice budu okrenute prema gore.

2. Rasporedite pola kreme.

3. Postavite biskvit.

4. Istresite i rasporedite ostatak kreme.

5. Postavite list oblatne tako da krupnije kockice budu prema dolje.

6. Na kolač postavite neku težinu.

7. Stavite ga u frižider.

8. Kolač možerte rezati po želji na pravokutnike ili rombove.