Dragi moji, bliži nam se Božić i već se punom parom traže recepti sa kojima bi ste mogli upotpuniti vaš blagdanski stol. Različiti keksići od jednog tijesta mogu vam dobro doći kao recept u kojem ne morate ponovo pripremati novo tijesto za vaše kekse, već ih samo nadopunite novim oblikom, različitim namazima, marmeladama…

Ovdje možete vidjeti neke moje ideje, koje će vam možda dobro doći, ali vi dekoracije možete napraviti po želji. Dok pišem ovo palo mi je na pamet da se na boriće sa čokoladom mogu čak posipati razni šareni ili čokoladni posipi… puno je tu mogućnosti…

Pozovite vašu dječicu u kuhinju, zasučite rukave i zajedno uživajte u pripremi ovih keksića. Sigurna sam da će oni biti ponosni što su bili glavni pomagači svojim mamama i bakama, a napravili su nešto svojim rukama, vjerovatno će se pohvaliti i svojim prijateljima.

Ne mogu, a da ne spomenem meni veoma drage božićne slastice, koje rado pripremam za svaki Božić:

Vanilin roščići

Raspucanci

Bakine šape

Imam za vas još jedan dobar prijedlog, a to je da svakako zavirite u recept za “7 vrsta brzih kolača od jedne smjese”.

SASTOJCI:

TIJESTO:
860 g brašna
200 g šećera
3 jaja
2 žumanjka
2 vanilin šećera
1 žličica praška za pecivo
400 g margarina ili maslaca
3 žlice kakao praha
OSTALI SASTOJCI ZA TROKUTIĆE:
70 g margarina ili maslaca
70 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice vode
50 g mljevenih lješnjaka
100 g sjeckanih lješnjaka
3 žlice marmelade po želji
istopljena čokolada za dekoraciju
JOŠ POTREBNO ZA KEKSIĆE SA BIJELIM ČOKOLADNIM NAMAZOM:
bijeli čokoladni namaz
istopljena tamna čokolada
okrugli manji i veći izrezivač
JOŠ POTREBNO ZA ZVJEZDICE:
izrezivač u obliku zvjezdice
istopljena bijela čokolada
malo nasjeckanog pistacija za posipati
JOŠ POTREBNO ZA BORIĆE:
izrezivač u obliku borića
istopljena bijela čokolada
JOŠ POTREBNO ZA KEKSIĆE SA MARMELADOM:
izrezivač veći vijugavi okrugli i jedan manji okrugli
svijetla marmelada po želji
šećer u prahu za posipati

VIDEO:

PRIPREMA TIJESTA ZA RAZLIČITE KEKSIĆE

1. U većoj zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

2. Napravite udubinu u sredini i dodajte žumanjke, jaja, šećer, vanilin šećer, narezan margarin ili maslac sobne temperature, sastojke mijesite rukom.

3. Ukoliko vam je lakše smjesu istresite na radnu površinu i mijesite dok se sve ne poveže.

4. Od tijesta napravite valjak i odvojite 2/3 tijesta.

5. U manji dio dodajte kakao i umijesite ga u tijesto.

6. Tamnije tijesto podijelite na dva dijela, a svijetlije na tri dijela.

7. Od svakog dijela napravite lopticu.

8. Svaku lopticu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 h.

TROKUTIĆI

1. Prvo kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.

2. Svijetlo tijesto postavite na masni papir, poklopite ga drugim masnim papirom i razvaljajte na dimenzije kalupa.

3. Pomoću valjka tijesto prebacite u kalup.

4. Premažite ga marmeladom.

5. U lonac dodajte šećer, narezan margarin ili maslac, vanilin šećer i vodu, stavite kuhati.

6. Kada se sastojci istope sklonite sa strane.

7. Umiješajte mljevene i sjeckane lješnjake.

8. Pripremljene sastojke možete odmah rasporediti u kalupu preko marmelade.

9. Sve zajedno stavite peći u zagrijanu pećicu na 180 stupnjeva oko 20 min.

10. Ostavite da se ohladi.

11. Na jednaku širinu režite okomito, vodoravno i ukoso, tako ćete dobiti oblik trokutića.

12. Krajeve trokutića umačite u istopljenu čokoladu.

13. Slažite ih na masni papir.

KEKSIĆI SA BIJELIM ČOKOLADNIM NAMAZOM

1. Radnu površinu i tamno tijesto malo pobrašnite i tanko razvaljajte.

2. Okrugli izrezivač svaki puta umočite u brašno i izrezujte oblike.

3. Slažite ih na masni papir u kalupu.

4. Svakom drugom krugu izdubite sredinu.

5. Sve zajedno stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 8-10 min.

6. Ostavite da se ohladi.

7. Pomoću fišeka na sredini cijelog keksića istiskujte bijeli čokoladni namaz.

8. Poklopite sa izdubljenim keksićem.

9. Pomoću fišeka prošarajte tamniju istopljenu čokoladu.

ZVJEZDICE

1. Radnu površinu i tamnije tijesto malo pobrašnite i tanko razvaljajte.

2. Izrezivač u obliku zvjezdice svaki puta umočite u brašno i izrezjte oblike u tijestu.

3. Postavljajte ih na masni papir u kalupu.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 8-10 min.

5. Ostavite da se ohladi.

6. Pomoću fišeka istopljenom bijelom čokoladom popunjavajte površinu.

7. Odmah posipajte narezane pistacije da se zalijepe.

BORIĆI

1. Radnu površinu i svijetlo tijesto malo pobrašnite, zatim tijesto tanko razvaljajte.

2. Izrezivač oblika borića svaki puta umačite u brašno i izrezujte tijesto.

3. Boriće slažite na masni papir u kalupu.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 8-10 min.

5. Ostavite ih da se ohlade.

6. Pomoću fišeka po površini keksića šarajte sa istopljenom bijelom čokoladom.

KEKSIĆI SA MARMELADOM

1. Radnu površinu i svijetlo tijesto malo pobrašnite, te ga tanko razvaljajte.

2. Okrugli izrezivač umačite u brašno i izrezujte oblike.

3. Tijesto postavljajte na masni papir u kalupu.

4. Svakom drugom krugu izdubite sredinu.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 8-10 min.

6. Ostavite da se ohladi.

7. Izdubljene krugove posipajte šećerom u prahu.

8. Pomoću fišeka na sredinu cijelog kruga istisnite marmeladu.

9. Poklopite sa keksićem, kojeg sta prethodno posipali sa šećerom u prahu.