Najmekše kiflice koje uvijek uspiju (VIDEO)

Drago mi je što vam mogu predstaviti recept za kiflice, i to najmekše kiflice, koje sam pravila nebrojeni broj puta i kojeg ću nastaviti pripremati za sve prilike koje mi se ukažu.

U ovom receptu super je što je tijesto zahvalno i što uvjek uspije. Svi koji su isprobali ovaj recept za kiflice oduševljeni su i zato ga nastavljam sa veseljem dijeliti. Čak mi se nedavno javila susjeda, koja mi je rekla da joj baš ne idu kiflice, ali nakon što je isprobala ove, kaže da je napokon zadovoljna, te će ga nastaviti koristiti.

Još jedan super detalj je to što ne morate čekati da se tijesto digne pa da ga možete valjati, već taj dio odradi kada su kiflice gotove u tepsiji, a vi za to vrijeme sve pospremite što ste uprljali prilikom pripreme. Nakon pečenja ih volim pokriti krpom da odstoje koji minut, jer tako dobiju dodatnu mekoću.

Inače ove kiflice možete puniti s čime god želite, a ja ih često radim i u slanoj varijanti. Ukoliko se odlučite napraviti slane kiflice, tada koristite 1 žličicu šećera i 1.5 žličicu soli, možete ih još prije pečenja posipati sezamom.

Ove najmekše kiflice znala sam pripremati za dječje rođendane, piknike… najviše su im se obradovala djeca kada bi ih poslala za dane kruha u školu, tada bi pripremila nekoliko tura.

Ukoliko volite pripremati recepte sa dizanim tijestom, onda preporučujem da pogledate recept za fine mekane domaće krofne i vijenac s cimetom i lješnjacima.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 250 ml mlakog mlijeka
• 3 žličice šećera
• 1 kockica svježeg kvasca
• 500 gr brašna
• 100 ml ulja
• 1 žličica soli
• 1 žumanjak
• NADJEV:
• eurokrem (po želji možete koristiti mljevene orahe, sir, pekmez….)
• PREMAZ:
• 1 žumanjak
• malo mlijeka
• OSTALO:
• šećer u prahu za posipati

VIDEO:

RECEPT ZA KIFLICE KORAK PO KORAK

1. U mlako mlijeko izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i sve pomiješajte.

2. Dio brašna dodajte u posudu, te napravite udubinu.

3. Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, ulje, sol, žumanjak, sve sjedinite kuhačom.

4. Postepeno dodavajte ostatak brašna i mijesite rukama.

5. Od tijesta napravite valjak, te ga podijelite na tri jednaka dijela.

6. Od svakog dijela napravite lopticu.

7. Odmah krenite sa valjanjem tijesta, kojeg razvučete u krug.

8. Podijelite ga na osam dijelova.

9. Na sredinu šireg dijela tijesta, pomoću dvije žličice nanesite eurokrem.

10. Krajeve šireg dijela preklopite. Tako nadjev neće curiti i automatski ćete dobiti širinu kiflice.

11. Tijesto preklopite preko nadjeva i nastavite ga rolati. Uži dio tijesta lagano povlačite dok rolate kiflicu.

12. Ponovite postupak sa preostalim lopticama.

13. Slažite kiflice na masni papir kojeg ste postavili u tepsiju. Razmaknite ih, jer će se napiriti.

14. Pokrijte ih krpom i ostavite da stoje oko 45 minuta.

15. Vilicom izradite žumanjak, dodajte malo mlijeka i premažite svaku kiflicu.

16. Stavite ih peći u zagrijanu pćnicu na 180 stupnjava oko 20 minuta.

17. Pečene kiflice pokrijte krpom i ostavite ih da se hlade. Tako pokrivene dodatno će omekaniti.

18. Posipajte ih šećerom u prahu, te ih poslužite.