Kako su nam stigli hladniji dani i jesen je stigla na vrata odlučila sam za vas pripremiti ovaj “Rolat od jabuka”.
Vjerujem da većina vas kada se spomene jesen odmah pomisli na tmurno vrijeme, a meni je asocijacija na razne jesenske plodove koje mogu iskoristiti za fine slastice. Sezona je jabuka, te ih treba iskoristiti. Ovaj recept će vas podsjetiti na starinske slastice, zbog sastojaka koji se koriste. Jednostavan je, ne oduzima puno vremena za pripremu, jer se peče sve zajedno, umjereno je sladak, te je idealan za zasladiti se uz kavu s prijateljicama.
Ukoliko ste ljubitelj jabuka i ovakvih slastica predlažem da ga isprobate za sljedeće druženje s vama dragim osobama.
SASTOJCI:
- NADJEV:
- 1 kg izribanih jabuka
- 100 g mljevenih oraha
- 2 kom cimet šećer Dr.Oetker
- 2 kom vanilin šećer Dr.Oetker
- 1 kom limun šećer Dr.Oetker
- 100 g grožđica
- 160 g šećera
- 50 g sjeckanih oraha
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
- DEKORACIJA:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice ulja
- sjeckani orasi za posipanje
NADJEV PRIPREMA
1. Jabuke operite, ogulite i naribajte.
2. Dodajte šećer i ostavite 20 -ak minuta da stoje.
3. Potom ih izgnječite rukama da izađe voda, ali ne previše.
4. Dodajte mljevene orahe, cimet šećer, vanilin šećer, limun šećer, grožđice i sjeckane orahe.
5. Sve zajedno pomiješajte.
6. Nadjev rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 33 x 34 cm.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
BISKVIT PRIPREMA
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
3. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, izradite pjenasto.
4. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte.
5. Zatim dodajte pripremljene bjelanjke i sjedinite pjenjačom.
6. Smjesu rasporedite preko jabuka.
7. Sve zajedno vratite peći u pećnicu još 20 minuta na 180 stupnjeva.
8. Gotovo preokrenite iz tepsije i uklonite masni papir.
9. Odmah vruće zarolajte.
10. Ostavite da se ohladi.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. Preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte ulje.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Pomoću kista čokoladu premažite preko rolata.
4. Posipajte sjeckane orahe.
5. Rolat stavite u frižider da se stegne.
Koristila sam kuhinjska pomagala: digitalni timer, pjenjača, kist za kolače, nož za mazanje, špatula i vaga digitalna. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.
Odgovori