Rolat sa tri vrste čokolade

U školi su nas učili da za dobar, kvalitetan kolač, bitno je koristiti kvalitetne sastojke, jer svako nepce može prepoznati njegovu kvalitetu.

Inače je moj suprug veliki gurman i voli probati dobra jela i slastice. Nakon što je isprobao ovaj rolat sa tri vrste čokolade, njegov komentar je bio: “Kolač je božanstven…”, jer BAM čokolade koje sam koristila, podigle su slasticu na nivo više.

Moram svakako pohvaliti sve tri vrste čokolade koje sam koristila, jer su zahvalne za raditi. Spomenute čokolade mogu se naručiti na stranici Mojačokolada.hr. U nastavku ću vam predstaviti njihov paket od kojeg će vam ostati čokolade za još neki recept, ukoliko izdržite da ju ne pojedete.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 70 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žlice mlijeka
• 2 žlice ulja
• 40 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 30 g mljevenih oraha
• KREMA:
• 400 g macarpone sira
• 400 ml vrhnja za šlag
• 125 g BAM tamne čokolade
• 125 g BAM mliječne čokolade
• 125 g BAM bijele čokolade
• DEKORACIJA:
• 20 g BAM tamne čokolade
• 20 g BAM mliječne čokolade
• 20 g BAM bijele čokolade
• 1,5 žlice ulja
• sjeckani orasi za posipati

BISKVIT

1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.

2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

3. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer, zatim miksajte dok sastojci ne posvijetle i ne postanu pjenasti.

4. Dodajte mlijeko i ulje, kratko sjedinite mikserom.

5. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte žumanjcima, sve zajedno miksajte.

6. Dodajte pripremljene bjelanjke i pjenjačom kratko sjedinite.

7. Zatim dodajte mljevene orahe i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu rasporedite na masnom papiru u kalupu dimenzija 32 x 33 cm.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.

10. Pečeni biskvit vruć zarolajte u krpu, zajedno sa masnim papirom.

11. Ostavite da se ohladi.

KREMA SA TRI VRSTE ČOKOLADE

1. Preko tamne BAM čokolade prelijte 30 ml vrhnja za šlag, sastojke istopite u mikrovalnoj ili na pari.

2. Preko mliječne BAM čokolade prelijte 30 ml vrhnja za šlag, sastojke istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Preko bijele BAM čokolade prelijte 30 ml vrhnja za šlag, sastojke istopite u mikrovalnoj ili na pari.

4. Sve tri vrste čokolade možete pronaći u paketu na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

5. Ostatak šlaga miksajte da malo očvrsne.

6. Dodajte mascarpone sir i sastojke sjedinite.

7. Kremu podijelite na tri jednaka dijela.

8. U svaki dio dodajte po jednu vrstu čokolade, tako da dobijete tri različite kreme.

SLAGANJE ROLATA

1. Biskvit odrolajte i uklonite masni papir.

2. Preko biskvita premažite tamnu kremu.

3. Premažite mliječnu kremu.

4. Premažite bijelu kremu.

5. Sve zajedno srolajte i stavite u frižider da se kolač stegne.

ČOKOLADNA DEKORACIJA

1. Preko tamne čokolade prelijte 1/2 žlice ulja, te ju istopite u mikrovalnoj ili na pari.

2. Preko mliječne čokolade prelijte 1/2 žlice ulja, te ju istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Preko bijele čokolade prelijte 1/2 žlice ulja, te ju istopite u mikrovalnoj ili na pari.

4. Sve tri vrste čokolade možete pronaći u paketu na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

5. Svaku vrstu čokolade napunite posebno u papirnate fišeke.

6. Čokolade prošarajte po kolaču.

7. Odmah posipajte sjeckane orahe.

8. Na kratko stavite rolat u frižider da se čokolade stegnu, te ih možete poslužiti.