Vjerovatno su neki vidjeli moj zadnji post na fejsbuk stranici gdje sam objavila veću količinu kolačića, tako da sam odlučila podjeliti s vama i recepte istih. Od svih kolača koje ste mogli vidjeti, meni se osobno najviše svidio Rozen plus, tako da za njega pišem prvi recept. U zadnje vrijeme baš volim pojesti neki kolač sa Rozen korama, a da ne spominjem koliko su brzo gotovi takvi kolači, jer već imamo gotove kore, što je naravno odlično kada pored njega pečete još nekoliko. Još jedna prednost Rozen plus kolača je što ne morate čekati da se filovi ohlade, već mažete kore toplim i na taj način ste dobili na vremenu. Recept sam pronašla na coolinariki i svidio mi se na prvu, jedino sam dobila dojam da je možda previsok i da zato stvara problem kada ga treba zagristi. Odlučila sam se napraviti sa pola mjere i sa pola Rozen kora, a drugi dio kora sam iskoristila za Oranž–čoko rozen kolač. Znali ste me nekada pitati gdje se mogu kupiti Rozen kore, tako da sam dobila informaciju da ih ima u trgovinama Konzuma, Merkatora, Bosse i čini mi se Interšpara, a ja sam svoje naručila iz Bogojeva. Ponekad kada pravim veću količinu kolača, dok se jednan fil hladi radim drugu – treću vrstu, tako da mi se potkrala jedna greškica kod ovoga kolača. Radi se o tome da sam u tamni fil zabunom stavila manju količinu lješnjaka nego što je bilo potrebno što će možda ucjecati na izgled te slike.
SASTOJCI
- pola pakovanja Rozen kora
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 150 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 140 gr margarina
- 50 gr bijele čokolade
- 50 gr čokolade za kuhanje
- 150 gr mljevenih pečenih lješnjaka
- 150 gr mljevenog keksa
- ČOKOLADNA GLAZURA:
- 150 gr čokolade za kuhanje
- 4 žlice ulja
- po želji za dekoraciju malo bijele čokolade
PRIPREMA ROZEN PLUS KOLAČIĆA
1. Puding od vanilije pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite da zakuha zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte puding i nastavite kuhati kao što inače pripremate pudinge.
3. Nakon što ste puding sklonili sa vatre, odmah dodajte margarin i nastavite miješati dok se ne istopi i sjedini.
4. Topal puding odmah odvojite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte bijelu čokoladu, a u drugi dio čokoladu za kuhanje, nastavite miješati dok se čokolade ne istope.
5. Za ovaj kolač nije potrebno ništa čekati da se ohladi, pa nastavite. U tamni fil dodajte lješnjake, a u svijetli fil kekse.
6. Mažite Rozen kore počevši sa tamnim filom, a onda svijetlim i tako kombinirate po slojevima dok ne potrošite.
7. Stavite kolač u frižider na par sati da se stegne, a može i preko noći.
8. Kada se kolač stegnuo izvadite ga iz frižidera i ostaviet barem nekih 15 minuta na sobnoj temperaturi da se čokoladna glazura ne bi naglo stvrdnjavala kada ju prelijete. Moje iskustvo sa ovim kolačem je bilo to što sam prelila glazuru na hladan kolač, te se glazura brzo stvrdnula, a onda mi je nastao problem kada sam htjela zbog dekoracije dodati bijelu čokoladu, jer kako sam povlačila čačkalicom, da razvučem bijelu boju po tamnoj, ostale su mi rupe. Nakon što se glazura stegnula u frižideru, sa fenom sam to ispravila, jer su se od topline pomiješale boje i bilo je dobro.
ČOKOLADNA DEKORACIJA
1. Iskidanu čokoladu prelijte sa uljem i stavite na paru da se istopi.
2. Možete ostaviti da se prohladi, te onda prelijte preko kolača.
Odgovori