Šani kolač je jedan jako fini kolačić sa okusom kave koji baš prija nepcu. Obećala sam vam ovaj recept, a kako je ovaj 12. mjesec gužva na sve strane, ostavila sam ga kao šećer na kraju, kao zadnju objavu u ovoj godini. Nedavno sam se pripremala za jednu feštu, te sam pravila veću količinu kolača. Šani kolač mi se na prvu učinio privlačan i nakon što smo ga svi probali reakcije su bile veoma pozitivne. Nisam se susretala sa puno recepata u koje ide kava, ali ovaj mi se jako svidio.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 12 dkg šećera
- 10 dkg brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica crne kave
- KREMA:
- 25 dkg margarina
- 20 dkg šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica konjaka
- 2 žlice mljevene kave
- 5 dkg čokolade
- orasi za ukrašavanje
PRIPREMA BISKVITA SA KAVOM
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg.
3. Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.
4. Dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo.
5. Kavu rastopite sa malo vode i dodajte žumanjcima.
6. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
7. Ulijte u tepsiju obloženu masnim papirom (moja je promjera 23 x 33 cm).
8. Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
9. Kada se ohladi, biskvit prerežite da dobijete dva dijela.
PRIPREMA KREME ZA ŠANI KOLAČ
1. Pjenasto izradite margarin sobne temperature, šećer, vanilin šećer, konjak i kavu.
2. Kremu podijelite na dva dijela.
3. U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu.
SLAGANJE I MAZANJE KREMA
1. biskvit
2. tamna krema
3. biskvit
4. svijetla krema
5. posipati orasima
Koji sastojak bi bio dobra zamjena za konjak?
toliko suptilno prosto odusevljena sam SVE CESTITKE
Draga Slađana, nakon što sam dobila vaš upit odmah sam vam odgovorila, ali tek sam sada primjetila da to nije objavljeno i zato se ispričavam. Umjesto konjaka možete koristiti neku drugu žesticu koju imate u kući, taj okus se ne osijeti puno u kolaču.
Lijep pozdrav!
Draga Aleksandra, puno hvala na čestitki 🙂
Možda se toliko ne vidi na slici, ali kolač je stvarno mekan i ima fini ukus kave u sebi.
Lijep pozdrav!
evo kolač je upravo napravljen ali mi je ispalo jako malo kreme a i biskvit nije nešto velik tako da je sve skupa dosta nisko nismo ga još probali tako da se nadam da je bar okusom fini pozdrav
Inače kolač nije nešto visok, još ako ste pekli u većem kalupu nego ja, postoji šansa da je niži nego ovaj moj sa slike. Kremice isto bude taman da premažete površinu. Nadam se da ćete uživati u uksnom kolaču s okusom kave 🙂
Lijep pozdrav!