Šaumrole sa finom kremom od vanilije zaista su nešto posebno. Kombinacija ove kreme sa lisnatim tijestom toliko me je oduševila da sam ostala bez riječi.
Šaumrole ili rolice su slastica koju su pripremale neše bake i vjerujem da su sva djeca i odrasli uživali u njima. U klasičnom receptu pečene rolice od lisnatog tijesta pune se slatkim snijegom od bjelanjaka. Odlučila sam se za nešto malo drugačije i modernije, a to je da ih punim sa ovom posebnom kremom od vanilije. Ne mogu prestati hvaliti ovaj kolač i stalno u glavi tražim priliku kada ću ga što prije ponoviti. Uglavnom svakako se nećete moći zaustaviti na jednoj rolici.
U slučaju da nemate kalupe za šaumrole, možete napraviti valjke od alu folije i oko njih motati trakice od lisnatog tijesta.Recept postoji na blogu dugi niz godina, ali kako je falio video, odlučila sam cijeli postupak i ovdje obnoviti. Za kraj da ne duljim više i ne hvalim ih toliko od srca preporučujem da ih isprobate, uvjerite se i sami, jer sigurno nećete pogriješiti.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Lisnata vanilija torta s malinama, Pavlova mini tortice i Princes torta.
SASTOJCI
- KREMA OD VANILIJE:
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 30 g gustina
- 3 žumanjka
- 130 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml vrhnja za šlag
- OSTALO:
- 500 g lisnatog tijesta
- ulje za kalupe
- žumanjak za premazivanje
- malo mlijeka
- šećer u prahu za posipanje
VIDEO:
ŠAUMROLE PRIPREMA LISNATOG TIJESTA:
1. Prvo odmrznite lisnato tijesto. (Obično budu 2 kom u pakiranju)
2. Svaki dio tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj površini na dimenziju 32 x 32 cm.
3. Režite na 12 trakica tako da na kraju dobijete 24 trakice.
4. Kalup premažite sa uljem i zarolajte trakicu.
5. Slažite ih u tepsiju na masni papir.
6. Za premaz žumanjak i malo mlijeka umutite vilicom.
7. Rolice premažite sa pripremljenim premazom.
8. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
9. Pečene rolice skidajte sa kalupa još vruće.
10. Zatim ih ostavite da se ohlade.
PRIPREMA KREME
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, gustin, žumanjke, šećer, vanilin šećer i prelijte sa 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
4. Sve zajedno vratite kuhati i miksajte da postane gusto.
5. Gotovu kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. U posebnu zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
7. Miksajte dok ne postane čvrst.
8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
9. Dodajte izrađeni šlag i sve sjedinite.
10. Pomoću vrećice za ukrašavanje i nastavka punite rolice.
11. Stavite ih u frižider.
12. Prije služenja ih pospajte šećerom u prahu.
Ovako su nekada izgledale Šaumrole sa finom kremom od vanilije na blogu.
dali se mogu rolice od lisnatog ispeci prije pa drugi dan puniti
Može 🙂
Prvo veliki pozdrav iz Like 🙂 recepti su odlični kao i samo blog 😉 imam pitanje , nikad mi nije bilo jasno čemu služi želatina, da li je može nesto drugo zamjeniti?
Puno hvala na lijepim riječima 🙂 Inače želatina služi da bi se neka određena krema ili sl. stegnula 😉
Pozdrav, ovu kremu bi mogli koristiti i za biskvitnu roladu ili bi bila pretvrda?
Krema je čvršća, ali možete ju koristiti za roladu 🙂
Šaumrole sa kremon od vanilije, super, malo moram iduci put smanjit secer (ne volim jako slatko)Al recept odlican
Pravila po Vasem receptu. Super, super, super.
Odlično, baš mi je drago 🙂
Izgleda fina zamjena za šaum. Bit će isprobano,
Pozdrav,
Sve pohvale za recepte,samo da vas pitam Jel se moze ova krema koristiti za torte?Sa vanila biskvitom?
Odlične su ! Hvala puno na receptu!
Uvijek dobri recepti i uvijek nešto novo, sve pohvale.
Drago mi je da Vam se sviđa 🙂
Ne znam zašto, ali meni nikako ne uspijeva da krema bude kao kod tebe na fotki. Bude u tekućem stanju i s bijelim točkicama, ni blizu kao onaj tvoj žuti šlag.
Imaš li možda ideju zašto bi to moglo biti? E, da. Napisala si da koristiš vrhnje za šlag. Mislila si na slatko vrhnje ili nešto drugo?
Au bit će da nešto niste dobro napravili…..možda niste dovoljno kuhali kremu…..možda niste dobro pomješali sastojke…..
Mislim šlag u terapaku.
Sve sam radila po receptu i to dvaput. Uvijek se držim uputa, ne radim na svoju ruku. Koliko dugo inače kuhaš kremu, dok ne bude kao puding ili daleko više gusto? 🙂
Ponekad neki detalji dovedu do toga da krema ne uspije. Kod kreme može biti skraćeno vrijeme kuhanja, da se ne ohladi krema dovoljno itd…..
Znamo da se inače jedan puding priprema sa 500 ml mlijeka, a ovdje imamo gustin, žumanjke i želatinu koji dodatno učvršćuju kremu, tako ne mogu ovako na pamet reći u čemu ste pogriješili. Na slici možete vidjeti da je krema uspjela, zato i slikam.
po drugi put radim kremu i jednostavno nece da se stisne koliko bi trebala..kuhala sam stvarno dugo i prvi i drugi put jos duze…
Nije mi jasno u čemu ste pogriješili, baš sam nedavno pravila tu kremu za jedan drugi recept i bilo je sve super. Možete ovdje pogledati: https://www.kolaci.biz/minjoni.html
Evo i u komentarima ima ženica kojima je uspjela krema.
Mene zanima da li se šlag umiješa u kremu ili se puni posebno krema posebno šlag. Taj dio mi nije jasan.
Hvala za odgovor!
Recept za kremu je izvrstan, cak sam radila bez zelatine, lijepo ukuhala kremu, gusta i divna. Naravno, potrebno je zutu kremu dobro ohladiti i tek onda pomijesati sa slagom. Za uskrsni dan ostalo samo par komada, mislim da ce biti borbe za stolom 😀
Veoma zadovoljna evo ponovo radim izgleda ovo I princes su sad omiljeni kod mojih svi traze jos poslala bih sliku ali neznam gdje Veliki pozdrav
Divne su,a daj mi recite ako ih napunim dan ranije dali ce rolice otpustiti drugi dan,zato sto je krema na mlijeku? Hvala
Moze li se umjesto gustina i zelatine staviti 2 pudinga od vanilije ?
Hvala
Kako narolati lisnato, kod pečenja mi se neke odrolaju i ne budu lijepe? Nisam ih mazala jajetom, ima li to veze!?
Dobar dan kupila sam vasu novu knjigu pa me zanima dali cete napraviti cokoladnu mađaricu jako bi voljela vidjeti kako ju vi pravite
Bok. Ako kremu utrostručujem, i dalje stavljam samo 1 želatinu, jelda?
Draga Nataša molila bih Vas koja je dužina kalupa za rolice?
Hvala
Da li je kalup dužine 6 cm prekratak?
Hvala
Da li može želatina u listićima? Lp