Krenule su nam vrućine i organizam sve više traži nešto osvježavajuće, svakako prija kada je to i slatko. Ovoga puta pravila sam sladoled bez jaja sa tri vrste čokolade, koji je izuzetno fin i kremast. Imala sam želju napraviti neki sladoled, ali svaki recept koji sam vidjela imao je jaja. Htjela sam napraviti nešto brzo, jednostavno, a da bude posebno kremasto, bez onih stakalaca i bez da trebate više puta miješati smjesu. S obzirom da često ovih dana pravim nešto s mascarpone sirom, dobila sam ideju nešto iskombinitari sa tom namirnicom. Prvo sam napravila probu sa manjom količinom, nakon što smo se oduševili odlučila sam recept objaviti na blogu.
Mogu čak reći da je ovo recept sa samo tri sastojka. Ono što još ima veliku ulogu i što daje poseban okus sladoledu jesu BAM čokolade koje sam koristila. Odlučila sam koristiti tri vrste čokolade kako bi imala različite okuse i boje, a to su BAM čokolada sa narančoom, BAM ruby čokolada i BAM tamna čokolada. U prijašnjim objavama već sam pisala kako je sa ovim čokoladama milina raditi, jer se brzo tope-stežu, a okus zaista obara kvalitetom i još njihovo pakiranje imate za više puta. Moram svakako spomenuti da me je posebno oduševila BAM čokolada s narančom, jer mi se svidjela njena boja, a okus je vrh.
I na kraju sam uspjela u svom naumu, jer dobila sam sladoled bez jaja sa tri vrste čokolade, koji je tako kremast i ukusan, a brzo je gotov i brzo se pripremi. Slastica baš kakvu trebate preko ljeta.
SASTOJCI:
- 600 ml vrhnja za šlag
- 480 gr mascarpone sira
- 100 gr BAM čokolada s narančom
- 100 gr BAM ruby čokolada
- 100 gr BAM tamna čokolada
SLADOLED BEZ JAJA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte BAM čokoladu s narančom. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
2. Prelijte 200 ml vrhnja za šlag.
3. Stavite u mikrovalnu na nekih minutu da se čokolada istopi. Ukoliko nemate mikrovalnu, možete to učiniti i na pari.
4. Ostavite smjesu da se prohladi. Zbog BAM čokolade nije potrebno dugo čekati, već nakon nekih 5 minuta možete nastaviti sa pripremom.
5. Dodajte u čokoladu 160 gr mascarpone sira i sve izradite mikserom. Miksajte dok se smjesa ne počne učvršćivati, mada nije potrebna neka posebna čvrstoća, bitno da dobijete onu potrebnu kremoznost. Kada zahvatite žlicom da polako klizi prema dole.
6. U plastičnoj posudi rasporedite smjesu.
7. Stavite u zamrzivač na hlađenje.
8. Obično kada izvadim sladolede iz leda volim ih kratko ostaviti na sobnoj temperaturi, tako da ih mogu lakše vaditi.
9. Ponovite postupak pripreme, ali za drugačiji okus koristite BAM ruby čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
10. Za treći okus priprema je ista, samo koristite BAM tamnu čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
11. Po želji možete sa BAM tamnom čokoladom prošarati sladoled.
Odgovori