Sama riječ šnenokle automatski vraća u djetinjstvo.
Moram priznati da ih godinama nisam jela, jer su ih neki novi deserti i kolači zamjenili.
Nekako su pale u zaborav. A to definitivno ne zaslužuju.
Uglavnom uz kavicu sa svekrvom glasno sam se zapitala šta bi mogla pripremiti za blog po ovim vrućinama, a da mi ne oduzima puno vremena, i da je ukusno i osvježavajuće.
Inače ona ima zaista dobre recepte koje sam već objavljivala na blogu (kao što su recimo ove breskvice), tako da mi je i ovoga puta dala svoju preporuku, koju sam rado prihvatila.
S obzirom da volim gušću žutu kremu, u pripremljene žumanjke dodala sam vrhom punu žlicu gustina, a ukoliko volite nijansu rjeđe vi dodajte pola žlice.
Eto, recept je dosta jednostavan, čak sam snimila kratki video u kojem pobliže možete vidjeti samu pripremu.
SASTOJCI
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 1 l mlijeka
- 4 žumanjka
- 10 žlica šećera
- 1 vrhom puna žlica gustina ili ga izravnajte sa žlicom da bude malo manje gust
- po želji bijela čokolada za dekoraciju
VIDEO:
ŠNENOKLE PRIPREMA
1. Mlijeko stavite kuhati.
2. Dok se mlijeko kuha bjelanjke izmiksajte i kada postanu gusti postepeno dodavajte šećer da dobijete gusti šaum. Kada okrenete posudu oni moraju stajati, a ne klizati.
3. Smanjite vatru i žlicom dodavajte bjelanjke.
4. Svaka strana se kuha oko 1-2 minute, tako da ih je potrebno okrenuti.
5. Šupljom grabilicom vadite bjelanjke u zdjelu ili zdjelice.
6. Žumanjke sa šećerom mutite dok smjesa ne postane pjenasta.
7. Dodajte gustin i malo izradite.
8. Malu količinu mlijeka u kojoj ste kuhali bjelanjke tako toplo ulijte u bjelanjke i miksajte. Pomalo dodajte i ostatak mlijeka.
9. U lonac u kojem ste kuhali mlijeko vratite pripremljene žumanjke i stavite kuhati na srednju vatru.
10. Kuhajte do vrenja i sklonite da ne kuha.
11. Kremu od žumanjaka prelijte preko bjelanjaka.
12. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
13. Stavite u frižider.
14. Prije posluživanja po želji možete naribati čokoladu.
Odgovori