Snickers kocke (VIDEO)

Snickers kocke preporučila bi vam za razna slavlja i druženja sa vašim najmilijima.

Mogu vam reći prije nego sam napravila ove Snickers kocke, bila sam uvjerena kako će biti odlične, ali kada sam ih probala još su me više oduševile. Krema i karamel su se savršeno uklopili sa mekanim i sočnim biskvitom, a ganache glazura sa sjeckanim kikirikijem na samom kraju je zaokružila cijelu ovu priču u jedno savršenstvo. Nedavno sam objavila Snickers tortu koja je dosta slična ovom kolaču.

Vjerujem da većina vas kada vidi karamel u receptu pomisli kako je kolač kompliciran zbog same pripreme karamela. Ali ne morate se briniti, sve sam vam detaljno objasnila i prikazala u videu kako bi vam olakšala. Bitno je samo da sve odradite na laganoj temperaturi i kada se šećer istopi da dodajete ostale sastojke jedan po jedan. Znači kako se sjedini sastojak, dodajete sljedeći. Kolač je zaista ukusan i rado ga preporučujem.

Predlažem da pogledate i ove recepte: Kinder Maxi King, Milka torta i Odlična čokoladna torta.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 80 g brašna
• 20 g kakao praha
• 1/2 žličice praška za pecivo
• KREMA:
• 500 g mascarpone sira
• 30 g šećera u prahu
• 1 žlica ekstrakta od vanilije
• 300 ml vrhnja za šlag
• KARAMEL:
• 220 g šećera
• 100 g margarina ili maslaca
• 160 ml vrhnja za šlag
• 1/2 žliučice soli
• GANACHE GLAZURA:
• 150 g mliječne čokolade
• 30 ml ulja
• 70 g sjeckanog kikirikija

VIDEO:

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

2. Dodajte kakao prah i sjedinite.

3. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

4. Posebno u drugoj zdjeli pjenasto izradite žumanjke i šećer.

5. Dodajte pripremljeno brašno i miksajte.

6. Potom dodajte malo pripremljenih bjelanjaka, te miksajte.

7. Dodajte ostatak bjelanjaka i sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalup dimenzija 16 x 24 cm.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

10. Biskvit ostavite da se ohladi.

11. Ohlađen biskvit prerežite na dva dijela.

12. Prebacite ga na tacnu i postavite obruč.

KARAMEL PRIPREMA

1. U lonac dodajte šećer.

2. Istopite ga na laganoj temperaturi.

3. Dodajte narezani margarin ili maslac, miješajte da se istopi.

4. Zatim dodajte vrhnje za šlag i miješajte da se sastojci sjedine.

5. Dodajte sol i miješajte.

6. Karamel sklonite sa strane i ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte mascarpone sir, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije i vrhnje za šlag.

2. Miksajte da dobijete lijepu kremu.

SNICKERS KOLAČ SLAGANJE

1. Preko biskvita rasporedite dio kreme.

2. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite kremu uz rub.

3. Rasporedite karamel.

4. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite ostatak kreme i poravnajte.

5. Postavite drugi biskvit.

6. Kolač stavite u frižider preko noći.

7. Ohlađenom kolaču odvojite i uklonite obruč.

GANACHE GLAZURA PRIPREMA

1. Preko narezane mliječne čokolade prelijte ulje.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Dodajte nasjeckani kikiriki.

4. Ganache rasporedite po cijelom kolaču.

5. Kolač stavite u frižider da se ganache stegne.