Štrudla od vanilije

Štrudla od vanilije je jedna od onih slastica kod kojih se ne možete zaustaviti na jednom komadu. Vjerujte mi na riječ.

Rekla sam samoj sebi uzet ću samo jedan komad da probam i na kraju sam uhvatila samu sebe pred tacnom kako uzimam komad za komadom. Pokušavala sam samoj sebi reći ne, ali bilo je jače od mene, stvarno je predobra. Ne mogu vam opisati riječima kako se nadjev savršeno uklopio sa korama. Kad smo kod kora, štrudla je brzo gotova zbog toga što se koriste gotove kore, bilo bi dobro da su one tanje. Vjerujem da će većinu vas okusom podsjetiti na kremšnite iako se drugačije priprema i puno jednostavnije. Poslije samog pečenja preporučujem da štrudle prekrijete krpom i ostavite da se ohlade. Prije služenja posipajte šećer u prahu koji će dati dekorativan izgled vašoj slastici. Da vam više ne hvalim štrudlu od vanilije preporučujem da ju probate i uvjerite se sami koliko je dobra.

SASTOJCI:

• 500 g gotovih kora
• PUDING:
• 1 l mlijeka
• 120 g šećera
• 3 kom pudinga od vanilije Dr.Oetker
• NADJEV:
• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 2 kom vanilin šećera Dr.Oetker
• 200 ml ulja
• 100 g griza
• 200 ml jogurta
• 1 kom prašak za pecivo Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• šećer u prahu za posipanje

PUDING PRIPREMA

1. U zdjelici pomiješajte puding od vanilije, šećer i malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.

3. Kada mlijeko zakipi, sklonite sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

4. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne.

5. Zatim prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom, tako će puding čekati trenutak za slaganje, nije potrebno da se ohladi.

6. Prije samog slaganja puding izmiksajte.

NADJEV PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U drugu zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite.

3. Potom dodajte ulje i jogurt, kratko miksajte.

4. Dodajte griz i prašak za pecivo, te sjedinite mikserom.

5. Zatim dodajte pripremljene bjelanjke i sjedinite pjenjačom.

ŠTRUDLA OD VANILIJE SLAGANJE

1. Na radnu površinu postavite jednu koru.

2. Premažite sa 4 žlice nadjeva.

3. Zatim postavite 2. koru.

4. Ponovo premažite sa 4 žlice nadjeva.

5. Zatim postavite 3. koru.

6. Premažite sa 4 žlice nadjeva.

7. Postavite 4. koru.

8. Četvrtinu pudinga pomoću dvije žlice rasporedite uz rub kore.

9. Zarolajte.

10. U tepsiju postavite masni papir i prebacite štrudlu.

11. Ponovite postupak sa preostalim korama da dobijete 4 jednake štrudle.

12. Štrudle premažite sa uljem.

13. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

14. Pečene štrudle pokrijte krpom i ostavite da se ohlade.

15. Prije služenja štrudle posipajte šećerom u prahu.