Svadbena torta sa kutijicom za prstenje (video – tutorijal)

Nedavno sam na You Tub kanalu Natašine slastice objavila svadbenu tortu sa kutijicom za prstenje, tako da mi je još preostalo podijeliti ovaj tutorijal i na blogu. Dok sam radila u proizvodnji kolača većinom sam bila zadužena za torte sa tičinom, tako da sam posebno uživala ukrašavati mladenačke i svadbene torte. Uvijek su mi bile ljepe torte koje su bile jednostavnije i profinjenije za prigode kao što su svatovi. Nakon što smo dobili pozivnicu za svatove, imala sam želju napraviti neku tortu baš za tu prigodu. Imala sam priliku praviti dosta mladenačkih torti sa cirkon trakama koje dosta podignu tortu, a kada bi složila katove, svaki špic bi išao na suprotnu stranu i to je izgledalo prekrasno. Kada je samo jedna torta, onda tome špicu nešto nedostaje, tako da sam se dosjetila na taj način tortu ukrasiti u obliku srca. Inače kada se takve torte režu, cirkon trake se samo lagano odvoje i sve ostalo ostaje jestivo. Torta koja je držala cijelu dekoraciju je Mliječna čokoladna torta, zaista je ukusna i čvrsta, čak je često pravim u zadnje vrijeme. Što se tiče kutiice za prstenje bilo bi dobro napraviti ju koji dan ranije i posušiti na zraku, tako će očvrsnuti i stegnuti se, a vi ćete dobiti na vremenu kada krenete pripremati tortu. Ovdje ćete u potrebnom materijalu pronaći neke alate koje čak možete zamjeniti ukoliko ih nemate poput rezača za pizzu ili štapića za ukrašavanje…… Cirkon traku možete pronaći u trgovinama specijaliziranim za šivanje, hoby trgovinama ili trgovinama za razne svečanosti, pa čak negdje ima i na tržnicama. Traka se kupuje na metre i može se izrezivati.

POTREBNO:

buter krema
tičino
royal icing
cirkon traka
srebrni prah
malo alkohola(rakija)
ljepilo (šećer u prahu i voda)
skalpel
rezač za pizzu, mada nije neophodan
kist
štapić za ukrašavanje
pegla za ravnanje tičina
sjekači za cvijetiće
srebrne jestive perlice

VIDEO:

POSTUPAK IZRADE KUTIJICE ZA PRSTENJE

1. 1. Izvaljajte komad tičina, možete ostaviti malo deblje.
   2. Izrežite oblik srca.

1. 1. Izvaljajte trakicu i zrežite sa rezačem za pizzu. Taj rezač je praktičan jer ne gužva tičino.
   2. Pripremite ljepilo tako što pomješate šećer u prahu sa malo vode, ugrijete u mikrovalnoj.
   3. Kistom ljepilo nanesite na bočne strane srca.
   4. Priljubite trakicu uz srce.

1. 1. Izvaljajte i izrežite tanku plahticu od tičina da bude veća od srca. Potrebno je da bude tanka da se može lakše gužvati.
   2. Unutrašnjost srca premažite ljepilom i postavite plahticu, tako da bude blago zgužvana.
   3. Mijesta gdje želite postaviti prstenje u kutijici malo zarežite skalpelom.
   4. Ista mijesta premažite ljepilom.
   5. Štapićem za ukrašavanje ugurajte krajeve prstenja u tičino.
   6. U šalicu sipate srebrni prah koji se pomiješa sa par kapi rakije, tako da kistom možete obojati bočne stranice kutijice.
   7. Ostavite kutijicu da stoji na zraku i stegne se.

UKRAŠAVANJE SVADBENE TORTE

1. 1. Torta koju trebate ukrasiti bitno je da prenoći u frižideru i tako se stegne.
   2. Nakon što joj poravnate bočne strane, premažete buter kremom.
   3. Razvaljajte tičino i obložite tortu, prvo zagladite rukom, a onda i peglom za ravnanje.
   4. Mijesto na koje želite postaviti cirkon traku premažite ljepilom.
   5. Lagano pritišćući postavite cirkon traku.

1. 1. Oko torte premažite ljepilo i zaljepite perlice koje pravite od tičina. Perle kako izvaljate tako i ljepite, jer ako pripremite puno perlica prije ljepljenja postoji mogućnost da se teže ljepe kada se počnu sušiti.

1. 1. Pripremite royal icing sa 1 bjelanjkom i 250 gr šećera u prahu, postupak pogledajte ovdje.
   2. Za dekoriranje sa royalom bitno je da imate maleni otvor, možete koristiti fišek od masnog papira ili nastavak za dekoriranje šlagom. Kada je uži otvor onda je profinjenija šara.

1. 1. Sa ostatkom royala zaljepite kutijicu na površini torte.

1. 1. Sjekačima za cvijetiće izrezujte tičino.

1. 1. Na sredinu cvijetića nanesite ljepilo i perlicu.
   2. Cvijetić zaljepite na tičino, možete sa već pripremljenim ljepilom ili sa royalom.