Tigar kolač je postao tradicija kod nas u obitelji. Veoma je jednostavan za pripremu.
Recept je odličan i često ga pravim u obliku torte koja je idealna za 3D oblikovanje. Kao što sam napisala pripremam ga vrlo često, jer ga svi obožavaju. Po sastojcima možete primjetiti da kolač ne može biti loš. Ovu slasticu možete pripremiti za bilo koju prigodu. Vjerujem da će se svidjeti svima. Pomalo je neobičan izgledom, tako da će privući pažnju i u slučaju da napravite više kolača i torti.
Preporučujem da pogledate i ove recepte: Princes torta, Bambino torta i Moskva torta.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 10 jaja
- 10 žlica šećera
- 10 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- KREMA:
- 500 ml mlijeka
- 3 žlice brašna
- 4 žumanjka
- 170 g šećera
- 250 g margarina ili maslaca
- 200 g mljevanih oraha
- 100 g čokolade
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
- čokolada za naribati
VIDEO:
PRIPREMA BISKVITA
1. Kalup dimenzija 32 x 33 cm malo pouljite na sredini, da se masni papir ne skliže, te ga postavite.
2. U zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
3. Potom u drugu zdjelu dodajte bjelanjke, izradite ih u čvrsti snijeg.
4. Zatim u posebnu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.
5. Dodajte pripremljeno brašno i nastavite miksati.
6. Potom dodajte pripremljene bjelanjke i sve sjedinite pjenjačom.
7. Smjesu istresite i rasporedite u kalup.
8. Stavite peći u zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva oko 30 – 35 minuta.
9. Biskvit ostavite da se ohladi.
10. Nakon što se ohladi cijeli biskvit narežite na kockice.
PRIPREMA KREME
1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, miksajte da zapjene.
2. Dodajte brašno, ulijte 200 ml mlijeka i sve sjedinite.
3. U lonac ulijte preostalo mlijeko i stavite kuhati.
4. Kada zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati.
6. Skuhanu kremu sklonite sa strane i dodajte narezanu čokoladu ili u kapljicama.
7. Miksajte dok se ne istopi.
8. Vruću kremu ulijte u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
10. Dodajte margarin ili maslac (sobne temperature) i sve dobro sjedinite.
11. Zatim dodajte mljevene orahe, nastavite miksati.
12. U gotovu kremu dodajte pripremljene kockice biskvita, sve pomiješajte.
PRIPREMA DEKORACIJE
1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
2. Miksajte dok ne postane čvrsto.
TIGAR KOLAČ SLAGANJE
1. Smjesu istresite i rasporedite u kalup dimenzija 21 x 36 cm.
2. Pripremljeni šlag istresite i rasporedite po kolaču.
3. Na šlag izribajte čokoladu.
5. Kolač stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
Odgovori