Uvijek kada biram tortu koju ću praviti gledam da ona po svojim sastojcima bude ukusna, a pored toga da bude pogodna za jednostavno dekoriranje. Ovaj recept za Tigar tortu mi je zadovoljio i jedno, i drugo. Iako su u igri jedan biskvit i jedna krema, zbog toga što se sve zajedno radi u jednu smjesu torta je bila punog ukusa. Kako sam tortu htjela oblikovati u pivsku bocu ta struktura (kockice biskvita i fil u jednoj smjesi) mi je bila idealna da slobodnom rukom dobijem zamišljeni oblik. U nastavku pročitajte recept za Tigar tortu, postupak dekoracije sa detaljima od tičino mase naknadno ću objaviti.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 10 jaja
- 10 žlica šećera
- 10 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- FIL:
- ½ l mlijeka
- 3 žlice brašna
- 4 žumanjka
- 20 dkg šećera
- 1 margarin
- 20 dkg mljevenih oraha
- malo čokolade za kuhanje
- …
- dekoracija po želji
BISKVIT SA JAJIMA
1. Jaja i i šećer dobro izraditi.
2. Dodati brašno i prašak za pecivo, koje sve skupa sjedinimo.
3. U veliku tepsiju stavimo sve peći na 200 stupnjeva.
4. Kada se biskvit ohladi izrežemo ga na kockice.
FIL SA ORASIMA I ČOKOLADOM
1. Izradimo žumanjke i šećer.
2. U to dodamo brašno i malo mlijeka od pripremljenih pola litre, a ostalo mlijeko stavimo zakuhati.
3. Kada zakuha mlijeko dodamo izrađenu smjesu, da se sve skuha.
4. Pred kraj možete ubaciti malo čokolade za kuhanje, da bi dobili odgovarajuću boju.
5. Kada se ohladi dodamo izrađeni margarin i orahe.
SLAGANJE TIGAR TORTE
1. Nakon što ste biskvit izrezali na kockice u većoj posudi pomiješajte ga sa filom.
2. Možete sve sipati u željeni kalup obložen masnim papirom i staviti u frižider da se stegne prije ukrašavanja.
3. Recimo kada sam ja pravila ovu bocu, slobodnom rukom sam na tacni dobila željeni oblik i ohladila u frižideru, nakon čega sam Tigar tortu dekorirala šlagom i tičinom.
… E onda je počelo finalno “slaganje” torte, ja sam pojela dva velika komada… Ovako to izgleda na tanjuru.
Odgovori