Često sam pripremala ovaj “Top kolač od oraha, čokolade i griza” jer je zaista ukusan. Slastica koja se svidjela svima koji su ju probali. Njena posebnost je biskvit u koji se dodaju mljeveni orasi. Bogatog je okusa, a najviše bi se mogla svidjeti ljubiteljima čokolade. Osim što su dio pripreme, mljeveni orasi oni će poslužiti za dekoraciju kolača. Prilikom naše rođendanske proslave punoća okusa oduševila je goste. Neodoljiva slastica koja će pristajati na svakom tanjuru.
Preporučujem da pogledate i sljedeće recepte: Kolač od keksa i oraha, Kolač od oraha i karamela, Pita od oraha
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 150 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 70 g mljevenih oraha
- KREMA:
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 2 vanlin šećera
- 60 g griza
- 100 g čokolade
- 150 g mljevenih oraha
- PRELJEV:
- 200 ml čokoladnog mlijeka
- GANACHE:
- 100g čokolade
- 120 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- posipati mljevene orahe
VIDEO:
TOP KOLAČ OD ORAHA, ČOKOLADE I GRIZA PRIPREMA
1. Kalup dimenzija 19 x 32 cm pouljite i pobrašnite.
2. Za biskvit u zdjelu dodajte brašno, te prašak za pecivo i pomješajte.
3. U drugu zdjelu dodajte jaja, šećer i kremasto izradite.
4. Dodajte ulje i mlijeko, te kratko miksajte.
5. Zatim dodajte pripremljeno brašno, mljevene orahe i sve sjedinite pjenjačom.
6. Pola smjese ulijte u pripremljeni kalup.
7. Stavite peći na 180 stupnjeva 10 minuta.
8. Za to vrijeme pripremite kremu.
9. Za kremu u lonac dodajte šećer, vanilin šećer i mlijeko.
10. Miješajte pjenjačom i dodavajte griz.
11. Sve zajedno sjedinite.
12. Stavite kuhati i miješajte da se krema zgusne.
13. Zatim sklonite sa strane.
14. Dodajte čokoladu narezanu ili u kapljicama.
15. Pomješajte da se čokolada istopi.
16. Potom dodajte mljevene orahe, te sjedinite.
17. Rasporedite preko pečenog biskvita.
18. Poravnajte preostalu smjesu preko kreme.
19. Vratite peći još 25 minuta.
20. Vruć kolač prelijte s čokoladnim mlijekom.
21. Ostavite da se ohladi.
22. Za ganache u zdjelu dodajte čokoladu narezanu ili u kapljicama.
23. Zatim prelijte vrhnjem za šlag.
24. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
25. Rasporedite ga po kolaču.
26. Odmah posipajte mljevene orahe.
27. Ohladite kolač na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.
Odgovori