Prije par godina djelila sam na blogu e-knjigu sa receptima, među kojima je i ova torta bez jaja sa višnjama. Već dugo razmišljam kako imam želju uvrstiti ju na blog među ostale recepte, jer torta mi je zaista posebna. Oni koji su preuzeli e-book knjigu vjerovatno su je već isprobali i znaju o čemu pišem, a sada ćete moći lakše doći do ovog recepta.
Znam da svježih višanja imamo još malo, ali svakako možete koristiti i one višnje iz teglice, pa tako uživati tokom cijele godine. Puno puta sam dobila upite imam li neke recepte bez jaja, zato mi je veliko zadovoljstvo predstaviti ovu slasticu i onima koji su u potrazi za takvim receptima. Torta bez jaja sa višnjama draga mi je i iz razloga što se biskvit kida, tako se on natopi prije slaganja i čini presjek neuobičajen i interesantan.
Oni koji me duže prate znaju da su moji recepti detaljno opisani i da svaki sastojak i postupak pripreme mora biti dobro pojašnjen i točan. Primjetit ćete da sam ovdje napisala količinu džema 4-6 žlica. Naime, kada je prvi puta bila pravljena ova torta bez jaja sa višnjama, tada sam koristila domaći džem od marelice koji je mekši i tečniji od kupovnog, bilo mi je dovoljno 4 žlice. Na žalost ponestalo mi je domaćeg džema i za ovu tortu koristila sam kupovni džem koji je čvršći, tako da mi je trebalo malo više. Već ćete i sami vidjeti da li se sav iskidani biskvit jednako natopio.
Ukoliko volite slastice sa višnjama predlažem da pogledate: prefini sočni kolač, piramidu sa višnjama i kolač sa višnjama i pudingom.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 400 gr brašna
- 200 gr šećera
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žlica kakaa
- 350 ml mlijeka
- 1 teglica višanja ili 350 gr svježih očišćenih
- 4-6 žlica džema (kiselkastog), može od marelice
- KREMA:
- 3 pudinga od vanilije
- 1 l mlijeka
- 250 gr margarina ili maslaca sobne temperature
- 150 gr šećera
- DEKORACIJA:
- 400 ml vrhnja za šlag
- naribati čokoladu po sredini
- po želji čokoladne kuglice uz rub torte
VIDEO:
PUDING KREMA
1. U zdjelu dodajte puding, šećer i prelijte sa malo mlijeka.
2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane.
4. Umiješajte pripremljene sastojke i vratite sve kuhati.
5. Nakon što je gotovo prebacite kremu u drugu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
6. Ostavite da se ohladi.
7. Uklonite foliju i izradite kremu.
8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature, sve dobro izradite mikserom.
BISKVIT I VIŠNJE
1. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom.
2. Dodajte kakao i kratko miješajte.
3. Potrebno je dodati šećer i sve zajedno izmiješati.
4. Ulijte mlijeko i sve izmiksajte.
5. Tepsiju dimenzija 21 x 35 cm pouljite i pobrašnite.
6. Pripremljenu smjesu rasporedite u tepsiji.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
8. Biskvit ostavite da se ohladi.
9. Izvadite ga iz tepsije i rukom iskidajte na nekoliko dijelova.
10. U većoj zdjeli svaki dio sitno iskidajte prstima.
11. Dodajte očišćene višnje i džem, sve zajedno pomiješajte da kockice biskvita ne ostanu suhe.
TORTA SA VIŠNJAMA SLAGANJE
1. Na tacnu postavite obruč 26 cm.
2. Trećinu biskvita rasporedite po dnu i utisnite prstima.
3. Rasporedite trećinu kreme.
4. Pola biskvita rasporedite i lagano utisnite prstima.
5. Rasporedite pola kreme.
6. Preostali biskvit rasporedite i lagano utisnite prstima.
7. Dodajte preostalu kremu, te ju rasporedite.
8. Tortu stavite u frižider da se stegne preko noći.
9. Ohlađenoj torti uklonite obruč.
10. Izradite šlag i premažite cijelu tortu.
11. Rubove ispikajte špricom za ukrašavanje, po želji postavite čokoladne kuglice.
12. Na sredinu izribajte čokoladu.
13. Tortu stavite u frižider do služenja.
Odgovori