Puno puta znala sam čuti koliko je torta Bijeli anđeo ukusna, mekana, kremozna, ali nije stizala na red da ju isprobam sve dok ju na posao nije donijela kolegica i uvjerila me da je zaista predivna.
U nekim receptima torta Bijeli anđeo priprema se na način da se slaže red kreme, red šlaga u kombinaciji sa rozen korama. S obzirom da je torta od kolegice imala spojenu varijantu šlaga i kreme to mi se veoma svidjelo i odlučila sam ju napraviti na taj način. Jedino sam izbacila maslac iz recepta, jer kroz iskustvo već znam da je količina i kombinacija sastojaka iz recepta dovoljna da ona bude čvrsta i kremozna.
Zapravo torta Bijeli anđeo veoma je jednostavna za pripremu. Moram spomenuti da sam ju prvo napravila sa nekim rozen korama iz pekare koje se ne mogu često naći po trgovinama i bile su mi debele, pa sam bila malo razočarana, jer to nije bio ono što sam probala, sasvim drugačiji doživljaj. Naravno pošto sam inače tvrdoglava otišla sam u prvu veću trgovinu, kupila obične rozen kore i na kraju sam dobila baš ono što sam željela. Neću puno duljiti, već ću samo predložiti da što prije isprobate tortu Bijeli anđeo.
SASTOJCI:
- 1 pakiranje rozen kora
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 4 pudinga od vanilije
- 150 g šećera
- 200 g bijele čokolade
- 400 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- 500 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
TORTA BIJELI ANĐEO PRIPREMA
1. Za kremu u zdjelu dodajte 200 ml mlijeka, puding i šećer, te pomješajte.
2. Preostalo mlijeko stavite kuhati.
3. Kada zakipi sklonite sa strane.
4. Dodajte pripremljeni puding i pomješajte.
5. Vratite kuhati.
6. Gotovo sklonite sa strane.
7. Odmah dodajte bijelu čokoladu narezanu ili u kapljicama i miksajte da se istopi.
8. Prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
9. Ostavite da se ohladi.
10. Nakon hlađenja u drugoj zdjeli izmutite vrhnje za šlag da se učvrsti.
11. Kremi uklonite foliju, te ju miksajte.
12. Zatim dodajte pripremljeni šlag i sve sjedinite.
13. Započnite slaganje, postavite rozen koru na tacnu.
14. Rasporedite dio kreme.
15. Ponavljajte postupak slaganja sa preostalim korama i kremom. Slaganje je potrebno završiti s kremom.
16. Stavite tortu u frižider da se stegne.
DEKORACIJA
1. U zdjelu dodajte vrhnje za šlag i izradite mikserom da se učvrsti.
2. Premažite cijelu tortu.
3. Ostatak ukrasite po želji.
Odgovori