Veoma volim voćne slastice, a još kada je ananas u pitanju, to mora biti fino i osvježavajuće. Tako je ova torta od badema i ananasa ovaj vikend bila dio naše nedjeljne trpeze, sa kojom smo se sladili poslije ručka.
Koristila sam ananas koji je bio narezan, mada sam ga dodatno usitnila, a vi nećete pogriješiti ukoliko koristite kolutiće, jer ih također možete izrezati po želji. Po želji čak možete ananas zamijeniti voćem po želji. Super je i to što se ne morate nešto posebno mučiti oko dekoracije, primjećujem u zadnje vrijeme da su ovakve torte sve popularnije.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 10 bjelanjaka
- 180 g šećera
- 100 g mljevenih badema Dr.Oetker
- KREMA:
- 10 žumanjaka
- 80 g šećera
- 2 vanilin šećera Dr.Oetker
- 80 ml mlijeka
- 120 g margarina ili maslaca
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 veća limenka ananasa
- 1/2 žličice tekuće arome od badema Dr.Oetker
- DEKORACIJA:
- sjeckani bademi Dr.Oetker
PRIPREMA BISKVITA
1. Miksajte 5 bjelanjaka, dok ne zapjene.
2. Zatim postepeno dodajte 90 g šećera i nastavite miksati da dobijete čvrsti snijeg.
3. Dodajte 50 g mljevenih badema i 30 g brašna, sve sjedinite sa pjenjačom.
4. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
6. Na isti način ispecite još jedan biskvit sa preostalim sastojcima.
PRIPREMA KREME
1. U lonac dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite.
2. Zatim dodajte mlijeko, sve dobro sjedinite.
3. Kuhajte na pari otprilike 10 minuta.
4. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
5. Dodajte tekuću aromu od badema, te sjedinite.
6. Zatim dodajte narezani margarin ili maslac, sobne temperature i izmiksajte.
7. U drugu zdjelu dodajte vrhnje za šlag.
8. Miksajte da postane čvrst.
9. Šlag dodajte u kremu, sve sjedinite.
10. Potom dodajte ananas koji ste predhodno dobro ocjedili i izrezali na sitne kockice.
11. Sve zajedno sjedinite špatulom.
TORTA OD BADEMA I ANANASA SLAGANJE
1. Oko biskvita postavite obruč.
2. Rasporedite pola kreme.
3. Postavite drugi biskvit.
4. Zatim rasporedite preostalu kremu.
5. Za dekoraciju po površini posipajte sjeckane bademe.
6. Tortu stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
Odgovori