Tortu od badema i eurokrema sam pravila nedavno sinu za rođendan, a pošto u brzini nisam zadovoljavajuće uslikala presjek, odlučila sam je ponoviti. Jako mi je dobro došlo to što sam je ponovo pravila pošto mi se odlično pokazala za dekoraciju koju sam osmislila, uspjela sam je oblikovati u vlakića Tomicu. Znači torta je čvrsta i ukusna. Moram napomenuti da sam za ovu dekoraciju radila duplu smjesu nego što je navedeno u receptu. Ako biskvite pečete u manjem kalupu onda bi bilo dobro prerezati ih po dužini, biće ih više i neće biti predebeli. Ja sam u ovom slučaju koristila veći kalup pa to nisam morala raditi, nego sam ih samo prepolovila da bi dobila visinu za dekoraciju.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 4 žumanjka
- 160 g šećera
- 100 ml mlake vode
- 100 ml ulja
- 2 žlice ruma
- 120 g brašna
- ½ praška za pecivo
- 130 g mljevenih badema
- 4 bjelanjka
- KREMA:
- 700 ml mlijeka
- 1 puding od čokolade
- 30 g gustina
- 100 g šećera
- 120 g tamnog eurokrema
- 30 g mliječne čokolade
- 150 g margarina
BISKVIT SA BADEMIMA
1. Bjelanjke izraditi s mrvicom soli u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke posebno izraditi sa šećerima u pjenastu smjesu.
3. Dodavati malo po malo ulje, vodu i rum.
4. U par navrata dodati brašno prosijano s praškom za pecivo, te bademe.
5. Na kraju kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.
6. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i uliti u tepsiju obloženu masnim papirom.
7. Svaki biskvit peći na 170 stupnjeva 25-30 minuta.
8. Možete slobodno peći i u okruglim kalupima promjera 26 cm, tako da možete kada se ohladi svaki biskvit još po dužini prepoloviti.
9. Pošto sam pravila vlakić, poduplala sam smjesu i pekla u tepsiji promjera 28 x 36 cm. Na kraju sam dobila 4 kore koje sam prepolovila i slagala u visinu, da bi mogla poslije oblikovati za dekoraciju.
KREMA SA PUDINGOM I EUROKREMOM
1. U zdjelici pomješati puding i gustin, pa dodati malo mlijeka, sve zajedno dobro izmješati da ne bude grudvica, možete pjenjačom ako imate.
2. Ostatak mlijeka staviti da se kuha zajedno sa šećerom.
3. Kada prokuha dodati puding i kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
4. U vruće dodati eurokrem i čokoladu pa promješati.
5. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
6. Margarin izraditi pjenasto i sjediniti sa kremom.
7. Kao što sam već napomenula, zbog dekoracije sam i količinu kreme poduplala.
PREMAZIVANJE TORTE
1. Na svaki biskvit premazati kremu i tako slagati dok imate materijala.
2. Zadnji biskvit ostaviti, jer na njega stavljate dekoraciju po želji, ja sam premazala buter kremom i obložila tičinom.
SAVJETI:
1. Preporučujem da se krema prva napravi, jer se mora hladiti, a za to vrijeme možete peći biskvite.
2. Ups, jedna kora mi se malo više ispekla, što se vidi na slici, nadam se da mi nećete zamjeriti 🙂
da li mogu umjesti eurokrem a staviti milka čokoladu ?
Postovana, zelela bih da pravim ovu tortu u okruglom plehu fi 26, zanimama koliko kora se pravi. Da li 2 od po 4 jaja pa se svaka deli na pola, ali mi se cini da tako budu mnogo tanke kore. Pravila bih svaku koru posebno ne bih volela da torta bude preniska, kao ni previsoka ili da kore budu pretanke ili predebele .Moja dilema je da li praviti 3 kore od po 4 jaja ili 4 kore od po 3 jaja i u tom slucaju koliko treba fila 1.5 mera ili 2? Inace sam tortu vec pravila ali u cetvrtastom plehu i ukus je sjajan i tad sam nesto kombinovala mere ali se ne secam kako 🙁
Unapred hvala.
Veliki pozdrav
Emina BGd
Ovu tortu sam pravila davno i to možda dva puta, jer volim isprobavati uvijek nešto novo, tako da sam se pridržavala svega kako je pisalo u receptu. Sada kada malo razmislim kako bih i sama pravila tortu u kalupu od 26 cm, preporučila bih Vam da napravite količinu koja je navedena u sastojcima i da stavite peći sve zajedno na 170 stupnjeva, ali kada ima više smijese potrebno je malo produžiti vrijeme pečenja, pred kraj provjerite čačkalicom da li je pečen biskvit Kada se ohladi možete ga rezati na željenu debljinu, a ako želite još višlju tortu, onda možete naknadno ispeći još biskvita 🙂
Poštovana, vaše torte sam isprobala nekoliko puta i uvijek bi mi ispale fantastično. Prezadovoljna sam ukusom, sa vašim receptima nema greške. Htjela sam Vas zamoliti za pomoć i mišljenje. Željela sam praviti tortu u obliku sove (nešto kao na ovom linku http://fancy-edibles.com/creative-edibles-ideas/pink-owl-birthday-cake) pa me zanimaju vaši predlozi koju tortu bi mogla praviti, čini mi se da bi ova TORTA OD BADEMA I EUROKREMA bila pravi izbor. Koliko kora bi trebalo praviti (mislim najmanje 10)?Da li bi najširi dio torte trebao biti veći od prečnika 22 cm?
Unaprijed zahvalna
Dragana
Ovu totu možete napraviti običnu okruglu bez sužavanja, jer nije potrebno, samo zaljepite dekoraciju. Malo razmišljam i računam da bi u običnom okruglom kalupu od 26 cm mogli napraviti jednu i pol mijeru i to bi bile dovoljne tri kore. Prepručujem još da isprobate Milka tortu i Odličnu čokoladnu 🙂
Obje su već isprobane 🙂 i odlične su. Mislila sam ovaj recept jer uvijek volim da isprobam nešto novo. Hvala na savjetu, javim za rezultat.