Slastice s makom ne pravim često, mada ih volim, tako da mi je ova torta od maka bila pravo osvježenje. Kao što vidite torta je sama po sebi dekorativna i zato nije potrebno dodavati neke posebne detalje, mada ja nisam mogla odoljeti barem cvjetićima.
Inače torte sa kremicama gledam da nakon slaganja budu u frižideru barem 4 h i tako se stegnu, ponekad i da prenoće. Super je što ova torta od maka može se rezati nakon 2 h, što je dobro ukoliko vam stižu gosti, nema puno čekanja. Inače je torta pobrala odlične komentare i osim što je fina, svi sastojci su super uklopljeni, sviđa mi se ta kremoznost, slaba sam na fine kremice.
Dosta puta kada koristim vanilin šećere nemaju ni mirisa ni okusa. Drago mi je što sam otkrila ovu BAM pastu od vanilije koja u sebi ima sjemenke vanilije i mogu je koristiti više puta, a moje slastice napokon imaju notu više što se itekako osjeti u isprobavanju.
Dragi moji makoljupci, nadam se da će vam se svidjeti ova torta kao što je nama, a ukoliko ste ljubitelj kremastih slastica preporučujem da pogledate recept za crispy kolač, koji je isto poseban.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 2 žlice brašna
- 70 gr mljevenog maka
- KREMA:
- 4 žumanjka
- 50 gr šećera
- 100 ml mlijeka
- 200 gr BAM bijele čokolade
- 1 žlica BAM paste od vanilije
- 700 ml vrhnja za šlag
- 40 gr mljevenog maka
BISKVIT SA MAKOM
1. Bjelanjke izradite dok ne očvrsnu.
2. Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete lijepi šaum.
3. Dodajte brašno i mak, te zajedno sjedinite pjenjačom.
4. Smjesu rasporedite na masni papir u obruču obima 24 cm.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
6. Ostavite biskvit da se ohladi u obruču.
7. Odvojite masni papir i prebacite biskvit zajedno sa obručem na tacnu.
KREMA SA MAKOM
1. U lonac dodajte žumanjke, šećer i mlijeko, stavite kuhati na laganiju temperaturu oko 2-3 minute.
2. Nakon što žumanjke sklonite sa strane u vruće im dodajte BAM bijelu čokoladu i miješajte dok se sasvim ne istopi. Bam bijelu čokoladu možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Dodajte žlicu BAM paste od vanilije i izradite mikserom. BAM pastu od vanilije možete pronaći OVDJE. Uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
5. Posebno izradite vrhnje za šlag do trenutka kada se tek počne stezati.
6. Trećinu dobivenog šlaga dodajte pripremljenoj smjesi i sjedinite mikserom.
7. Dodajte pola šlaga, miksajte.
8. Preostali šlag i mak dodajte, sve sjedinite mikserom.
9. Dobivenu kremu rasporedite po biskvitu u obruču.
10. Tortu stavite u frižider da se steže barem 2 sata.
11. Prije služenja nožem odvojite obruč i uživajte.
Odgovori