Torta od malina

Torta od malina je jedno veliko iznenađenje. Kada sam ju prvi puta probala, moje riječi su bile: “Ljudi moji, pa šta je ovo…”. Bio je to trenutak u kojem sam ostala ugodno izenađena koliko je torta dobra. Toliko me oduševila da vam ne mogu opisati riječima.

Svaki zalogaj ove slastice bio je pravo uživanje. Okus je bio nevjerojatan, kombinacija slatkog i lagano kiselkastog voća je bila pun pogodak. Biskvit je bio sočan i mekan, umjereno sladak, upotpunjen finim kremama koje su se odlično uklopile sa svježim voćem. Torta od malina je lagana i osvježavajuća, baš kao što sam željela.

Idealan je izbor za sve prigode. Bilo da je to rođendan, obiteljsko okupljanje ili poseban trenutak koji želite proslaviti, vjerujem da će ova torta oduševiti vaše goste okusom i svojim dekorativnim izgledom. Posebno moram naglasiti dekor jestive leptiriće od Dr.Oetkera koji su upotpunili i podigli izgled torte na nivo više. Jako su lijepi i toliko su mi se svidjeli da sam ih morala iskoristiti. Jedan mali savijet je da leptiriće stavite prije samog posluživanja.

Nadam se da ćete isprobati ovu tortu od malina i uživati kao i mi.

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 2 jaja
• 2 žlice vode
• 70 g šećera
• 80 g brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo Dr.Oetker
• KREMA:
• 500 ml mlijeka
• 1 puding od maline Dr.Oetker
• 20 g gustina Dr.Oetker
• 3 žumanjka
• 130 g šećera
• 1 vanilin šećer Dr.Oetker
• 100 ml vrhnja za šlag
• OSTALO:
• 350 – 400 g malina
• BRZINSKA KREMA:
• 300 ml vrhnja za šlag
• 450 ml hladnog mlijeka
• 2 vanilin šećera Dr.Oetker
• 5 žlica šećera
• 2 pudinga Galetta od vanilije Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• 1 pakiranje dekor jestivih leptirića Dr.Oetker

BISKVIT PRIPREMA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

2. U drugu zdjelu dodajte jaja i šećer, te izradite pjenasto.

3. Dodajte vodu i kratko miksajte najmanjom brzinom.

4. Zatim dodajte pripremljeno brašno i sjedinite pjenjačom.

5. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

7. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke i izradite pjenasto.

2. Dodajte puding od maline, gustin, šećer, vanilin šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.

3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati na laganijoj temperaturi.

6. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenu kremu izmiksajte.

8. Posebno u drugu zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvrst.

9. Šlag dodajte u kremu, te sjedinite.

BRZINSKA KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte vrhnje za šlag, hladno mlijeko, puding Galetta od vanilije, šećer i vanilin šećer.

2. Sve zajedno miksajte oko 5 minuta da dobijete lijepu kremu i da se stegne.

TORTA OD MALINA SLAGANJE

1. Na tacnu postavite biskvit.

2. Rasporedite kremu.

3. Maline složite na kremu.

4. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje od brzinske kreme pravite ružice.

5. Tortu stavite u frižider da se stegne.

6. Za dekoraciju prije samog služenja na tortu postavite dekor jestive leptiriće.

Koristila sam kuhinjska pomagala: nož za mazanje s pregibom, pjenjača, špatula, digitalni timer i vaga digitalna. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.