Ovo je definitivno najbolja torta od sira i jagoda koju sam probala. Zaista je teško zaustaviti se na jednom komadu, pa se onda nisam ni zaustavljala:) Kombinacija sira i jagoda odlično se slaže, pa će biti pun pogodak ljubiteljima cheesecake slastica.
Meni se veoma sviđa što je priprema podloge i nadjeva gotova u trenu i onda se sve zajedno peče. Mogu istaknuti da osim što je ukusna, ova torta od sira je i jako jednostavna.
Svakako vam moram predložiti jednako fine slastice, koje sam pravila u zadnje vrijeme, a isto su jednostavne i ukusne: Cheesecake s lješnjacima i čokoladom, Rafaelo kolač bez pečenja.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 150 g mljevenog keksa
- 110 g istopljenog margarina ili maslaca
- NADJEV:
- 300 g krem sira
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 1/4 korice naribanog limuna
- 20 g brašna
- 170 g kiselog vrhnja masnijeg
- PRELJEV:
- 200 g jagoda
- 200 ml vode
- 3 žlice šećera
- 50 ml vode (za gustin)
- 1,5 žlica gustina
- jagode za ukrašavanje
VIDEO:
PODLOGA OD KEKSA
1. U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i istopljeni margarin ili maslac.
2. Smjesu istresite na masni papir u kalupu 22 cm, te ju rasporedite i lagano pritisnite.
NADJEV SA SIROM
1. U zdjelu dodajte krem sir, šećer, vanilin šećer, jaja, naribanu koricu limuna i kiselo vrhnje.
2. Sastojke sjedinite mikserom.
3. Izlijte ih i rasporedite preko podloge.
4. Sve zajedno stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
PRELJEV OD JAGODA
1. Gustin pomiješajte sa 50 ml vode, najbolje pjenjačom.
2. U lonac dodajte oprane i narezane jagode, šećer i 200 ml vode.
3. Sastojke kuhajte dok jagode ne omekane.
4. Sklonite sa strane i usitnite štapnim mikserom.
5. Dodajte pripremljeni gustin.
6. Sve zajedno vratite kuhati.
7. Vrući preljev odmah prelijte preko nadjeva.
8. Tortu ostavite da se ohladi, zatim ju stavite u frižider.
9. Po želji tortu možete ukrasiti sa svježim jagodama.
Odgovori