Name: Torta od tri vrste čokolade
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Cuisine: World
Ingredients: BISKVIT: 3 jaja; 3 žlice šećera; 2 žlice brašna; 2 žlice kakao praha; 1/2 praška za pecivo; prstohvat soli; KREMA: 500 g mascarpone sira; 500 ml vrhnja za šlag; 120 g tamne čokolade; 120 g mliječne čokolade; 120 g bijele čokolade

Znam da je pun internet ovakvih torti, ali ipak je drugačije kada sama isprobam recept i mogu vam nešto reći o njemu. Za podlogu sam izabrala moj omiljeni biskvit, koji je jednostavan za pripremu, a veoma je mekan i ukusan. Nakon što se biskvit ohladi, kreme će biti gotove u trenu.

U životu sam isprobala loše čokolade, koje sam jedva prožvakala i one kvalitetne, koje sam polako jela kako bi duže uživala. BAM čokolade koje možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr svakako su jedne od oni kvalitetnih u kojima svako nepce može uživati.

Njihova kvaliteta itekako se prepoznaje u slasticama i zato je torta od tri vrste čokolade nešto što svakako treba isprobati i uživati. Pakiranje BAM čokolada koje sam koristila za ovu tortu sadrži dovoljnu količinu za još nekoliko slastica po vašoj želji. Inače se one brzo tope i odlično ponašaju kod pripreme slastica.

Ukoliko ste lubitelj čokoladnih slastica rado bi vam predložila da još pogledate Rolat sa tri vrste čokolade.

SASTOJCI:

BISKVIT:
3 jaja
3 žlice šećera
2 žlice brašna
2 žlice kakao praha
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
KREMA:
500 g mascarpone sira
500 ml vrhnja za šlag
120 g BAM tamne čokolade
120 g BAM mliječne čokolade
120 g BAM bijele čokolade
DEKORACIJA:
malo nasjeckane čokolade

PRIPREMA BISKVITA

1. Žumanjke i bjelanjke razdvojite.

2. U bjelanjke dodajte prstohvat soli, te ih izradite u čvrsti snijeg.

3. Žumanjke pjenasto umiksajte sa šećeom.

4. Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom.

5. Pomiješane sastojke dodajte žumanjcima i sjedinite mikserom.

6. Dodajte 2 žlice pripremljenih bjelanjaka i kratko miksajte.

7. Preostale bjelanjke istresite u žumanjke i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu istresite na masni papir u kalupu promjera 20 cm.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta.

10. Biskvit ostavite da se ohladi.

PRIPREMA KREMA

1. Prvo u sve tri vrste čokolade posebno ulijte 30 ml vrhnja za šlag i istopite ih u mikrovalnoj ili na pari.

2. U veću zdjelu istresite mascarpone i preostalo vrhnje za šlag.

3. Sastojke miksajte da se vrlo malo učvrste. Miksanje će potrajati, ali budite strpljivi, počet će se stezati. Nije potrebno miksati da dobijemo čvrstu kremu, jer se ona još miksa sa čokoladama, pa da ne dobijemo premućene kreme.

4. Kremu podijelite na tri jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte BAM tamnu čokoladu i kratko miksajte najmanjom brzinom, samo toliko da se sastojci sjedine. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

6. U drugi dio dodajte BAM mliječnu čokoladu i kratko miksajte najmanjom brzinom, da se sastoci sjedine. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

7. U treći dio dodajte BAM bijelu čokoladu , te miksajte najmanjom brzinom toliko da se sastojci sjedine. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

SLAGANJE ČOKOLADNE TORTE

1. Na tacnu postavite biskvit sa obručem. Nije potrebno odvajati biskvit od obruča, samo uklonite masni papir. Ukoliko nemate obruč možete slagati tortu, jedino nećete dobiti lijepe ravne bočne stranice.

2. Istresite i rasporedite tamnu kremu.

3. Rasporedite mliječnu kremu.

4. Istresite i rasporedite bijelu kremu.