Torta od zlatne čokolade idealna je za sve ljubitelje karamela i oraha, vjerujem da će im se svidjeti, jer je interesantna i drugačija od drugih slastica.

Prvi biskvit se doslovno topi u ustima, dok drugi oduševljava punoćom okusa oraha. Međutim, ono što ovu tortu čini posebnom je krema s notom karamele, za koju je zaslužna BAM Gold zlatna čokolada s web stranice Mojacokolada.hr. Ova čokolada ima intenzivan okus karamela i prekrasnu boju koja će vašu tortu podići na nivo više. Ako ste osjetljivi na gluten, ne brinite – ova čokolada ne sadrži gluten i vrlo je zahvalna za pripremu jer je oblikovana u male kapljice koje se brzo i ravnomjerno tope.

Što se tiče orašastih plodova, možete se poigrati s okusima i koristiti lješnjake, bademe ili neke druge orašaste plodove po vašoj želji. U svakom slučaju, ova torta od zlatne čokolade neće vas razočarati i bit će sjajna poslastica za vaše prijatelje i obitelj.

SASTOJCI:

BISKVIT 1:
6 jaja
8 žlica šećera
5 žlica mljevenih oraha
3 žlice brašna
BISKVIT 2:
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
200 g mljevenih oraha
4 žlice brašna
KREMA:
6 žumanjaka
100 g šećera
100 g gustina
1 l mlijeka
200 g BAM Gold zlatna čokolada
200 g margarina ili maslaca
GLAZURA OD ZLATNE ČOKOLADE:
200 g BAM Gold zlatna čokolada
100 ml vrhnja za šlag

BISKVIT 1 PRIPREMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.

2. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te izradite pjenasto.

3. Dodajte brašno i miksajte.

4. Potom dodajte bjelanjke, te pjenjačom izmješajte do pola.

5. Dodajte orahe i sjedinite.

6. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 – 30 minuta.

8. Biskvit ostavite da se ohladi.

9. Prerežite ga na 2 jednaka djela.

BISKVIT 2 PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene.

2. Postepeno dodajte šećer, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

3. Dodajte orahe i brašno, te sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

6. Biskvit ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.

2. Dodajte gustin i 200 ml mlijeka, sve pomiješajte.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i dodajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Sklonite sa strane i odmah u vruće dodajte BAM zlatnu čokoladu, miješajte da se istopi. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. Ohlađenu kremu izmiksajte i dodajte narezani margarin ili maslac (sobne temperature), te sjedinite.

GLAZURA OD ZLATNE ČOKOLADE PRIPREMA

1. Preko BAM zlatne čokolade prelijte vrhnje za šlag. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.