Vjerovatno ste svi čuli za jestive pokrivke, tj. jestivu hostiju koja se postavlja na torte. Ovaj mjesec sam iskoristila priliku i za četvrti blogorođendan sam se poigrala sa dekoracijom torte, koju sam prilagodila izgledu bloga. Moje prijašnje iskustvo je da sam jestive pokrivke znala stavljati samo na šlag, ali s obzirom da sam dobila dosta upita kako se ponaša na tičinu, odlučila sam to i isprobati. Naime, dobila sam informaciju da su te jestive pokrivke zapravo namjenjene za postavljanje na tičino i kremu, ali da se na šlagu izgužvaju. Moje mišljenje je da se mogu stavljati i na šlag ukoliko se čvrsto izradi, jer na nedovoljno izrađenom šlagu postoji mogućnost gužvanja slike. Uglavnom, dobro je znati da imate više varijanti koje služe kao podloga za jestive pokrivke, tako da si možete prilagoditi.
Mene je posebno oduševilo što jestive pokrivke po želji možete naručiti da vam izrade na stranici Sve i svašta. Znači, ukoliko vam treba etiketa za bocu, slika omiljenog lika ili čak vaša slika, sve što zamislite oni će vam izraditi u željenoj veličini, tako da na vrlo jednostavan način samo prenesete na tortu. Za donju tortu ovoga puta odlučila sam se za tortu sa mliječnom čokoladom, a gornji dio je uvijek neizbježna više puta isprobana čokoladna torta, uglavnom dvije veoma ukusne i čvrste torte koje predlažem pod tičino i za slaganje na kat. Promjer donje torte je 28 cm, a sastojke sam povećala i tako pripremila tortu sa 20 jaja, da bi dobila ovu visinu. Gornju tortu sam pripremila u kalupu od 20 cm i količinu sam ostavila iz recepta. Evo pogledajte tutorijal.
POTREBNO
- torta-buter krema–tičino
- jestiva boja
- jestiva slika
- skalpel ili oštar nožić
- valjak
- glačalo za tičino mada nije nužno, jer može se ravnati i rukama
- ljepilo za tičino od šećera u prahu i malo vode
- satenska traka
- komadić cirkona za mašnicu
- royal icing
DEKORIRANJE JESTIVE POKRIVKE SA TIČINOM
1. Dan prije složite torte svaku posebno i ostavite u frižideru da prenoće i tako se stegnu.
2. Ohlađenim tortama poravnajte bočne stranice koliko je potrebno i premažite buter kremom. Gornji dio gornje torte sam izrezala ukoso, tako da se bolje vidi logo sa prednje strane.
3. Pripremite tičino i obložite svaku tortu posebno.
4. Na donju tortu izežite i postavite trakice od tičina na bočni dio.
5. Ovoga puta nisam po sredini zabadala štapić i ispalo je sve dosta stabilno i čvrsto, a vi ako prenosite tortu možete si osigurati tortu sa štapićem za ražnjić. Uglavnom, sredinu donje torte premažite sa buterom i postavite gornju tortu.
6. Traku postavite oko torte, početek i kraj gdje se traka spaja zalijepite sa royal icingom.
7. Od ostatka trake složite mašnicu koju isto zalijepite sa royalom i na kraju na sredinu komadić cirkona zaljepite sa mješavinom šećera u prahu i vode. Mašnicu zalijepite na dio gdje ste spojili trakicu.
8. Sa royalom ispikajte gornji dio torte.
9. Izrežite jestivu sliku.
10. Dio gdje ćete lijepiti sliku premažite sa mješavinom šećera u prahu i malo vode, ali ni slučajno premazivati sliku.
11. Postavite sliku na premazani dio torte.
12. Blitzem za sjaj i učvršćivanje slike pređite preko postavljenje slike.
13. Po želji oko slike možete ispikati rubove sa istim royalom ili čak kremom ili šlagom, ovisi za šta ste se odlučili.
Ovih dana sam u istrazivanju dekoracije torti sa slikom, tako da mi je tvoj post dosao kao “kec na desetku” :-))))
Belezim ovaj post!
Draga moja Nataša, stvarno mi je drago što ti je ova objava pomogla 🙂 😉 <3
Cao Natasa,torta veoma lepo izgleda,ja nisam jos pravila tortu na sprat,ali pravicu 😊.E sad da te pitam da li imas neku tortu posnu da mi preporucis a da moze fondan na nju?Puno pozdrava od tvoje verne citateljke 😊😊😊😊😊😊😊😊
Draga Aleksandra, rado bih preporučila neku posnu tortu, ali na žalost nemam takav recept 🙁
Lp draga Natasa svi vasi radovi su super,vidjela sam mnogo torti ukrasene sa šlagom i okolo je ukrasna traka pa me interesuje kako staviti traku uokolo na šlag,a da izgleda uredno …mozda je pitanje malo neobicno stavi traku i svezi,ali kako hehe glupo mi je pitanje et odvazi se ja upitati.Hvala vam puno
Nije glupo pitanje naravno. Na šlag se traka samo zaljepi i ona će stajati, eventualno možete lagano prstima preći preko nje prilikom postavljanja 🙂
Lijep pozdrav, zanima jel imate još koju tortu osim te čokoladne prikladne za ukrašavanje s ticino masom,i gdje se mogu kupiti boje prikladne za obojat ticino?Može li se napraviti bijeli i onda kad koja boja treba tada doda ili se to odmah mora? hvala
Torte koje možete oblagati tičinom, a veoma su ukusne su: Milka torta, Nougat torta, Torta sa karamelama i lješnjacima, Nesquik torta…………………………………………………………………
Boje malo lošije kvalitete imate po trgovačkim centrima, a možete naručiti preko stranice Sve i svašta http://www.sveisvasta.hr/kontakt-lokacija/ boje u prahu Eterika koje su dobre. Wiltonove boje su isto dobre, ali ih naručim preko Eurowilt stranice. Boju možete dodavati u gotovi tičino po želji i potrebi 🙂
ljep pozdrav,mne samo zanima koliko ticine je potrebno da oblozimo vakvu tortu…posto je pravim za rodendan a prvi put mi je to tako da znam od prilike ,dali je dosta količinski..ova ticina koju ste napisala vi recept…hvala
??????
Pozdrav, da li ispod gornje torte stavljate pidlosku za tortu,i tako je stavite na donju tortu? Lp
Ništa ne stavljam, jer zaista nije potrebno, napravila sam puno torti na kat, tako da sam zaključila da nije potrebno.
Znam namazati buter kremu, kao što je opisano na slici i u tekstu 😉
Poštovana ,stavila bih jestivu hostiju tjedna.sliku na šlag ne na fondan da li se slika bude držala mislim da li budem pogriješila.hvala
Pozdrav…može li se Blitz zamjeniti sa nečim…znači jestive slike od wafer papira učvrstiti na ticino…hvala…bjelanjak mi pao na pamet?🤔