Torta sa kokosom i čokoladom je toliko dobra da vam ne mogu opisati riječima.
Kombinacija čokolade i kokosa je uvijek pun pogodak, pa sam se tako i odlučila na ovu neodoljivu slasticu. Preporuka je stigla od moje drage prijateljice Ivane koja me uvijek oduševljava sa novim receptima. Ove dvije kreme su se savršeno uklopile jedna s drugom i naravno sa čokoladnim biskvitom. Zbog pomalo neobičnog načina stavljanja drugog dijela krema, torta je zaista dekorativna, pa ju ne morate dodatno ukrašavati. Kao što možete vidjeti u nastavku samo sam ju posipala sa malo kokosa. Ova slastica zaista je kremasta i neodoljiva, vjerujem da se nećete moći zaustaviti na jednom komadu. Kada prenoći u frižideru okusom podsjeća na sladoled. Ovo je svakako jedan od onih recepata koji me je raspametio.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Kinder sladoled torta, Snickers torta i Brza kremasta torta.
SASTOJCI:
- ČOKOLADNA KREMA:
- 500 ml mlijeka
- 3 žumanjka
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 40 g gustina
- 100 g čokolade
- 200 g margarina ili maslaca
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 3 žlice brašna
- 2 žlice kakao praha
- na vrh žlićice praška za pecivo
- prstohvat soli za bjelanjke
- KREMA OD KOKOSA:
- 300 ml vrhnja za šlag
- 2 vanilin šećera
- 60 g šećera u prahu
- 250 g mascarpone sira
- 300 g krem sira
- 70 g kokosa
- DEKORACIJA:
- kokos za posipanje
VIDEO:
ČOKOLADNA KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite.
2. Dodajte gustin i 200 ml mlijeka, sastojke pomiješajte.
3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati i miksajte da se zgusne.
6. Zatim sklonite sa strane i u vruće dodajte čokoladu (narezanu ili u kapljicama), miksajte da se istopi.
7. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
9. Dodajte narezani margarin ili maslac (sobne temperature), te sjedinite.
BISKVIT PRIPREMA
1. U brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte.
2. Potom dodajte kakao prah i sjedinite.
3. U zdjelu dodajte bjelanjke i prstohvat soli.
4. Miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
5. U drugu zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.
6. Dodajte pripremljeno brašno i sjedinite.
7. Potom dodajte dio bjelanjaka, te kratko pomiješajte pjenjačom.
8. Dodajte preostale bjelanjke i sjedinite pjenjačom.
9. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 22 cm.
10. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
11. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
12. Prerežite ga na 2 jednaka dijela.
KREMA OD KOKOSA
1. U zdjelu dodajte krem sir, mascarpone sir, šećer u prahu, vanilin šećer i vrhnje za šlag.
2. Miksajte da dobijete lijepu kremu.
3. Zatim dodajte kokos i sjedinite.
TORTA SA KOKOSOM I ČOKOLADOM SLAGANJE
1. Na tacnu postavite biskvit i oko njega obruč.
2. Rasporedite pola kreme od kokosa.
3. Istresite i rasporedite čokoladnu kremu.
4. Postavite biskvit.
5. Pomoću dvije žlice nanesite hrpice kreme od kokosa.
6. Zatim ponovite postupak sa čokoladnom kremom da popunite praznine.
7. Na površinu posipajte kokos.
8. Tortu stavite u frižider da se stegne.
Odgovori