Ovoga puta sam se odlučila poigrati sa sastojcima i tako je nastala ova Torta sa mrvljenim keksom.
Dok sam razmišljala što ću pripremiti na pamet mi je palo kako bi mogla voćne napolitanke ubaciti u kremu. Činilo mi se kao veoma interesantna kombinacija i zaista torta je jako ukusna. Napolitanke su bile odličan odabir, svakako vrstu možete izabrati po želji. Rekla bih da najveću zaslugu za finu tortu opet ima BAM čokolada sa stranice Mojačokolada.hr. Ova slastica idealna je za razne prigode, a posebo je dobra za rođendane. Vjerujem da će u njoj uživati veliki i mali.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 2 žlice brašna
- 1 žlica kakao praha
- KREMA S KEKSOM:
- 500 ml mlijeka
- 1 puding vanilija
- 40 g gustina
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g BAM bijele čokolade
- 300 ml vrhnja za šlag
- 200 g voćnih napolitanki (vrsta može po želji)
- GANACHE GLAZURA:
- 150 g BAM tamne čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- BAM bijela čokolada za prošarati
- BAM liofilizirane jagode za posipati
BISKVIT PRIPREMA
1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
2. U drugu zdjelu dodajte brašno i kakao, te pomiješajte.
3. Posebno izradite pjenasto žumanjke sa šećerom.
4. Dodajte pripremljeno brašno i sjedinite.
5. Zatim dodajte bjelanjke i sjedinite pjenjačom.
6. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 22 cm.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.
8. Biskvit ostavite da se ohladi.
9. Prebacite ga na tacnu s obručem.
KREMA S KEKSOM PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, gustin, šećer, vanilin šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati.
5. U vruće dodajte BAM bijelu čokoladu i miješajte da se istopi. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
6. Kremu pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
8. U posebnu zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvrst.
9. Šlag dodajte u kremu i sjedinite.
10. Voćne napolitanke usitnite prstima, dodajte kremi i sjedinite pjenjačom.
11. Kremu rasporedite preko biskvita.
GANACHE GLAZURA
1. Preko BAM tamne čokolade prelijte vrhnje za šlag. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ganache ostavite da se prohladi.
4. Rasporedite ga preko kreme.
5. Tortu stavite u frižider da se ganache stegne.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. Po površini torte prošarajte BAM bijelu čokoladu. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
2. Posipajte sa BAM liofiliziranim jagodama, koje ste izmrvili prstima. Liofilizirane jagode možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
3. Tortu stavite u frižider do služenja.
Odgovori